Hind yeməyi haqqında daha çox məlumat əldə edin
Əlavə ləğv edilən chapatisləri yenidən atmayın. Bunun əvəzinə bir Hind üslubunda çip və daldırma və ya quesadillas etmək üçün istifadə edin. Bu qalan chapatis tərifi, sizdən yeni bir şeyə - və olduqca dadlı bir şey halına gətirməkdə kömək edə bilər.
Chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti və chapatti kimi tanınan chapatis, Şri Lanka və Banqladeşdən Pakistan və Hindistana qədər hər yerdə məşhur ştapeldir.
Cənubi Asiya və Nepal da yaygındır. Harada olduğunuza görə, chapati qalınlığı dəyişə bilər.
Atta ununu, suyu və duzu birləşdirən bir xəmirdən hazırlanır. Un buğdan hazırlanmışdır və ABŞ-da yayılmış olan buğda unları ilə müqayisədə daha zərif yerə malikdir. Xəmir düzəldilmiş və disklər halına gətirilmiş toplara çevrilir. Disklər təxminən 6 düym diametrdədir, baxmayaraq ki, ölçülər bölgələrdən asılı olaraq fərqlənir.
Sonra chapati bir damla (yuvarlanan pin) dairələrdən istifadə olunur. Sonra quru qabda bişirilir və hər iki tərəfdən bişirilir. Bəzi mədəniyyətlər birbaşa alovun üzərinə qoyub, şişirdilər. Pişirildikdən sonra, çörək daha sonra ghee və ya yağ ilə örtülür.
Bir çox chapati etdiyiniz zaman, onu atmaq lazım deyil. Gəlin qalan chapati tarifləri haqqında danışaq.
Chapati Chapati üçün bir resept
Çipinizin və daldırma üçün köhnə papatyalarınızı "cips" halına çevirmək üçün üçbucaqlara kəsin və yüngül yağlanmış pişirmə qabına / tepsiyə qoyun.
Fırınızı 10 dəqiqə 375 ° F-ə qədər qızardın. Pişirici plakanı və ya lövhəni sobada yerləşdirin və düz yağı bişirin və yüngülcə qızılı qədər yandırın.
Hind üslubunda chapati quesadillas etmək üçün, chapati təmiz bir yerə qoymaq. Hər hansı bir qalan bitki və ya ət qoyun, pendir və sevimli chutney əlavə edin.
Yarım hissəyə bölün və mikrodalğada bir plaka üzərinə qoyun. 10 saniyə yüksək pişirilir və pendir əriyir. Çipləri üçbucaqlara kəsin və xidmət edin.
Köhnə papatiyanı istifadə etmək üçün digər əlverişli bir ipucu, onları istehza "bhakris" (çıtır çörəkli çörək yağı) halına çevirməkdir. Bunu etmək üçün, bir pan və ya çaydanı qızdırın və üzərinə kilsəni atın. Deyərək bitdikdə, yağı və ya ghee ilə yüngülcə fırçalayın və çörəyin qırmızı çili, zerdeçal, şirniyyat və kirin tozlarının bərabər hissələrinin və duzun duzuna qarışdırın. Çox xırda qədər tost etməyə davam edin. Kimi yeyin və ya parçaları parçalamaq və bir daldırma ilə xidmət edir.
Gördüyünüz kimi, qalan matçın tamamilə yeni bir şeyə çevrilməsinin bir çox yolu var. Bu çox yönlü çörək yeməyi yalnız yeməkdə ilk dəfə yaxşı deyildir - asanlıqla yepyeni bir yeməyə və ya qəlyanaltıya çevrilə biləcək böyük bir qalan qəlibdir.