Hindistanda murg malai kabab kimi tanınan bu dadlı, əriyən tovuq kababı (həmçinin kebab və ya kabob kimi tanınır) reseptidir. Daha əvvəl bişirmədiyinizi niyə təəccübləndirə bilərsiniz?
Uşaqlarınız varsa, onların yumşaq ləzzətlərini də sevəcəklər. Toxumu əvvəlcədən hazırlamaqla qismən əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Barbekü ızgaranız yoxdursa narahat olmayın, çünki fırında murg malai kabab edə bilərsiniz.
Naan düzbread və məğlub yemək üçün bir salat ilə murg malai kabab komanda. Kəli dəal kimi tanınan bu mərcimək tərifi ilə də çox yaxşı gəlir .
Nə lazımdırsınız?
- Toyuq üçün:
- 1 kiloluq (500 qr) toyuq budu, 2 santimetr kublar çıxarılmış və sümükləri kəsilmişdir
- Birinci Marinade üçün:
- 1/2 çay qaşığı təzə yerə ağ bibər
- 1/4 çay qaşığı kardamon
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq
- 1 qaşığı sarımsaq pastası
- 2 çay qaşığı 1 qaşığı zəncəfil pastasına qədər
- İkinci Marinad üçün:
- 1/2 fincan yüngül çedar pendir və ya mozzarella pendir
- 1/2 fincan xama
- Tadı duz
- 2 yaşıl chilies
- 1/2 fincan təzə yaşıl şirniyyat yarpağı
- Bitki, kanola və ya ayçiçəyi yağı kimi 1 qaşığı neytral yemək yağı
- Xidmət üçün:
- Çimdik
- chaat masala
- 1
- limon garnitür
Necə etmək olar
Başlamadan əvvəl
- Bu əriyən ağız kabab üçün resept iki ayrı addım ilə toyuq marinating daxildir.
- Marinad bütün maddələrin qarışdırılmasının ən yaxşı üsulu əllədir, belə ki, əllərinizi yuyub əvvəl yaxşı yuyun.
Birinci Marinad edin
- Çörək küpləri quru quruya dırmaşmaq üçün quruya dırnaq ilə yaxşı qurulmalıdır. Bu işlər edildikdən sonra parçaları düz bir yeməkdə düzgün bir şəkildə qoyun.
- Ağ bibər, kardamon və toyuq üzərində qurulan ilk duza serpin. Ayrıca sarımsaq və zəncəfil pastalarını əlavə edin.
- Toyuqun tamamilə örtülməsini təmin etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Plastik ilə örtün və soyuducuya 30 dəqiqə balina verin.
İkinci Marinad edin
- Toyuq bağırsaq da, dənizkənarı qalan hissəsini hazırlayın. Kəsilmiş pendir dərin bir qabda qoyun və onu təmiz bir əl ilə təmizləyin.
- İndi pendirə dadmaq üçün qaymaq və duza əlavə edin və qarışıqda heç bir topuz yoxdur ki, qarışdırın və qarışdırın.
- Bir qarışdırıcı və ya havan və pestle istifadə edərək, koridor yarpaqları və yaşıl şilyanı qaba bir yapışdırın. Bu qaba pastası pendir soslu qarışıq əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Toyuq dənizin ilk hissəsində 30 dəqiqə marinatlandıqdan sonra, onu marinadın ikinci hissəsinə əlavə edin - pendir səmərəli krem-coriander chili mix. Bütün toyuq parçalarının yaxşı örtülməsini təmin etmək üçün yaxşı birləşdirin.
- İndi yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın. Toyuqun 1 saat istirahət etməsinə icazə verin.
Kababları topla, bişirin və xidmət edin
- Fırın və ya barbekü ızgarasını 450 F (230 C / Qaz Markası 8) qədər isitmək.
- Bambu şişmələrinizi suda yuyun , bişirmə prosesində yandırmayın.
- Toyuq 1 saat boyunca marinadedanda, hər bir şişə 3 və ya 4 ədəd ipliklə, toyuqların çoxunu istilikə məruz qoymaq üçün bunu bir şəkildə təmin edin.
- Bütün toyuqları şişlərə tıxadıqda, şişləri bir çörəkçilik tepsisi üzərinə qoyun və sobanıza qoyun. 15 dəqiqə pişirin, çəkin və şəkərləri yuxarıya baxan tavuk parçalarının hissəsi üçün üz çevir. Fırını geri qoyun və başqa 15 dəqiqə bişirin.
- Bitirdikdən sonra, toyuq parçalarını şişdən yumşaq olaraq çıxarın və xidmət plitələrinə düzəldin. Siz həmçinin şişləri tərk etdiniz və fərdi hissələr kimi xidmət edə bilərsiniz.
- Chaat masala bir səpinti və limon suyu bir sıxmaq ilə qarnir. Nan və salat ilə murg malai kabab yemək və ya yalnız bir məzə kimi xidmət etmək üçün xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 516 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |