Bu makaron və pendir reseptinə dair ən böyük şeylərdən biri xatırlamağı asanlaşdırmaqdır; bir dəfə olun və qarşınızda bir resept olmadan təkrar etmək heç bir probleminiz olmayacaq. Demək olar ki, hər şey iki hissədə ölçülür: 2 stəkan makarna, 2 fincan pendir, 2 fincan süt və 2 qaşıq un və yağ. Nəticədə, uşaqlar və böyüklər sevəcəkləri pendir, zəngin mac və pendirdir.
Ağır krem istifadə edərək, bu makarna və pendir inanılmaz kremli və dadlı edir, lakin bütün və ya 2% süd istifadə edərkən hələ də olduqca yaxşıdır. İstəyirsinizsə , bir nəfəri bişmiş çörək və ya prosciutto , noxud və ya brokkoli ataraq nərgizlərə daha çox ləzzət əlavə edin. Yalnız çedar əvəzinə pendir birləşməsindən də istifadə edə bilərsiniz. Bəzi pendirlər gruyere, manchego, fontina və Cantal edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan pişməyən dirsəkli makaron
- 2 fincan rəngləndi
- Çeddar pendiri
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 2 qaşıq unu
- 2 stəkan süd (2%, tam süd və ya krem)
- 1 çay qaşığı duz
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan pomidor,
- çörək balığı və ya topping üçün tökülmüş kraker
Necə etmək olar
- 350 F-ə qədər soba yandırın.
- Bir qaynatmaq üçün bir qazan suyu gətirin. 5 dəqiqə macaroni əriştə et və qaynatmaq. Dren.
- 2 çörək bişirmə qabında birləşdirilmiş çəyirlənmiş pendir və əriştə birlikdə qarışdırın.
- Orta istidə dərin bir tava və ya qazanda yağı əridir. Unə bişirin, beləliklə pasta formalarını sürüşdürün, sonra yavaş-yavaş südün içində sürüşməyə başlayın. Un unudulmaması üçün daima sürüşdürün. Südün qaynadək gətirin, sonra da 1 dəqiqə qalınlaşdırmaq üçün sürətlə qaynadın.
- Qatılaşdırılmış südün əriştə daxil duz. Yaxşı qarışdır. Makarna və pendirin üstünə pendir, çörək yastıqları və s. Əlavə etməklə, onu əriştə üstünə serpin.
- 30 dəqiqə ərzində yandırın, yandırın. Mac və pendir xidmət vermədən ən az on dəqiqə sərinləyin.
Südün necə təmizlənməsi
Makaron və pendir üçün bu resept düyü (tökülən "roo"), sousların və şorbaların qalınlaşdırılmasında istifadə edilən bərabər hissələrdən ibarət yağ və unun qarışığı ilə qalınlaşdırılır. Roux etmək üçün istifadə olunan yağ ənənəvi olaraq yağdırılmış yağdır , lakin müntəzəm yağ da istifadə edilə bilər. Heyvan yağları, göstərilən pastırma və toyuq yağı kimi istifadə edilə bilər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 431 |
Total Fat | 27 g |
Doymuş yağ | 15 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 74 mg |
Sodyum | 653 mg |
Karbohidratlar | 27 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 19 g |