Bu sadə Elderflower jeli təzələnən və ağır kokulu Elderflower cordial istifadə edilir. Səmimi yaz mətbəxindəki ən çox yönlü maddələrdən biridir. Təravətli içki bir çox insanın cənnətlə əlaqə qurmasıdır, lakin keks və südlərdə süddür . Burada, yay mövsümündə meyvə saxlamaq üçün mükəmməl və parlaq şərab əlavə edildiyi (şampan hissəsi, əgər çürümüş hiss edirsinizsə) gözəl təzələkli jelly çevrilir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 unsiya / 115 qram şəkərli şəkər
- 1/2 fincan / 100 mililitr su
- 1/2 limon (juiced)
- 7 qat jelatin yarpaqları (aşağıda qeyd bax)
- 3/4 fincan / 175 mililitr
- Elderflower Cordial
- 2 stəkan / 450 mililitrlik köpüklü şərab (Prosecco, Şampan və s.)
- 2 fincan / 250 qramlıq yaz meyvələri (məsələn, doğranmış çiyələk, moruq, yaban mersini və s.)
Necə etmək olar
- Şəkər, su və limon şirəsini kiçik bir qabda yerləşdirin və qarışdırın. Şəkərin aşağı temperaturda yavaşca həll olunsun. Bir neçə dəqiqə sonra həll edilərək, istidən çıxarın və bir qədər sərinləşin.
- Jelatini qısa müddətdə kiçik parçalara qoyub, soyuq su ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın. Suyun yarpaqlarını qaldırın, yüngülcə sıxıb, sonra isti şəkər şərbətini əlavə edin və yaxşıca həll olunana qədər qarışdırın.
- Şəkər şərbətini və jelatin qarışığını böyük bir qaba daxil edin. Elderflower cordial və köpüklü şərab qaba əlavə və yumşaq qarışdırmaq. Qarışdırmayın və ya şərab düzəldəcəksiniz.
- Kassanı buzlu suyun bir qabına qoyun və jelly yalnız təxminən 30 dəqiqə çəkənə qədər başlayana qədər sərinləmək üçün buraxın. Ayarlanma prosesini sürətləndirəcək kimi, zaman-zaman jellə qarışdırın.
- Jelly qurmaq başlayır (jelly tamamilə qoymaq imkan verməyin, bu qalın və yüngül olmalıdır) yay meyvə əlavə, jelly vasitəsilə meyvə yaymaq üçün qarışdırılır.
- Qabaqcıl jeleyi gözlük və ya qablara və soyuducuya yerləşdirin, tercihen gecə yaradın.
- Jellyə əlavə meyvə və krem ilə və ya keyfiyyətli bir vanil dondurma ilə xidmət edin. Qısa bişmiş biskvitlər də jellə dəfələrlə xidmət göstərir.
Jelatin istifadə
Yaprak jelatin, tozdan daha çox jelli yapımında daha çox tercih edilen ayarlama maddesidir. Nə qədər istifadə edəcəyini düşünərkən, nə ölçülü yarpaq çaşdırıcı məsələdir. İngiltərədə supermarketlərdə alına biləcək standart bir jelatin yarpağı platin olaraq təsnif edilir.
- Jelly istifadə etmək üçün hər bir 100ml / kiçik ½ fincan maye üçün 1 ədəd kiçik platin plitələrindən istifadə edin.
- Jelly bir şüşə xidmət üçün, hər 125 ml / səxavətli ½ fincan üçün 1 təbəqə platin istifadə edin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |