Şaquli şərab dadması üzüm ilinə əsasən bir sıra şərabların sorğusudur. Hər il şərab dünyasında nə qədər unikal ola biləcəyini bilmək fantastik bir yoldur. Bir şərabda incə rol oynayan bir çox amilin anlaşılmasını da artıra bilər.
Şaquli şərab dadmasını qəbul etmək çox asandır və qonaqların kiçik bir hissəsini əyləndirmək üçün əyləncəli bir yoldur. Həm də şərab sevənləri və yeni başlayanlar arasında söhbət təşviq edir.
Hər kəs böyük bir zaman keçirərkən öyrənə və yeni perspektivlər əldə edə bilər.
Şaquli şərabda dadmağa nə aiddir?
Şaquli dadma eyni istehsalçının bir şərab növündən bir neçə vintagdən dadmaqla aparılır. Məsələn, 2003, 2004 və 2005-ci illərdən etibarən Clos Du Val-in Napa Vadisi Cabernet Sauvignon -a xüsusi dad vermək olar.
Eyni meyvədən və eyni bağdan eyni çeşidli şərabların tökülməsi istehsal ili "tək" dəyişən kimi yaradır. Bu, tərəfdən ildən-ilə necə dramatik və ya hədsiz şərab dəyişikliyini görməyə imkan verir. Hər dəfə fərqli bir təcrübə olacaq.
- Bu şərab növü ilə müəyyən bir şərabçılıq növünün tərzi və kompozisiyası üçün daha yaxşı bir hissi alacaqsınız.
- Həm də unikal hava şəraitinin üzümləri bir ildən sonrakı dövrə necə təsir edə biləcəyini də görə bilərsiniz.
- Dik şarap tattırmaları əyləncəli dəyirmi robin tərzi üçün əyləncəlidir. Eyni qrupu yeni bir ev sahibi və ya sahibə ilə fərqli bir evdə birləşdirin və bir neçə ay ərzində bir çox şərabları araşdırın. Hər bir təcrübə üzərində quracaqsınız və bir çox şərabla birlikdə tanış olursunuz.
Şaquli dadmağı necə qurmaq olar?
Şaquli şərab dadması istədiyiniz kimi sadə və ya mürəkkəb ola bilər. Bu nisbətən aşağı əsas saxlamaq üçün ən yaxşı, belə ki, çox şərab və ya bir çox insanlar (və söhbət) ilə qonaqları qaçırmayın. Üç və ya dörd şərab və on nəfərdən az sayda yaxşı işləyir.
- Çox vintage sizin üçün asanlıqla mövcud olan sevimli şərab istehsalçısını seçin.
- İstehsalçının ən yaxşı növ ixtisasını seçin. Misal üçün, bəzi şərab şirniyyatları Zinfandeldə ixtisaslaşır, bəziləri isə Cabernet Sauvignon'a diqqət yetirir.
- (Məsələn, 2010, 2011, 2012 və ya 2010, 2012 və 2014-cü illərdə) birbaşa və yaxud ardıcıllıqla (tercihen) üç və ya dörd vintage axtarın.
- Hər bir üzüm üçün tapa bilərsiniz ki, şərabçının qeydləri ilə birlikdə şərab haqqında ədəbiyyat toplayın.
- Kifayət qədər eynək toplayın, hər qonaq şərab başına bir şərab şüşəsinə malikdir. Alternativ olaraq, bir kova var, belə ki qonaqlar şüşə təkrar istifadə edə bilərlər və hər şərab bitirmək məcburiyyətində qalmayacaqlar. (Tamam və professional şərab ustaları hər zaman şərabı boşaltırlar.)
- Vaxt keçdikcə ən qədim və ya ən gənc şərab ilə başlayın və hər birinizə dadmaq yolu ilə yol işləyin. Hər şüşəyə az miqdarda şərab dökün (təxminən 2 unsiya), buna görə hər kəs yaxşı bir dad alır. Həmişə dadmasından sonra hər bir qonağın sevimli bir stəkanı tökmək olar.
- İstədiyiniz zaman hər bir şərab içərisində işləyərkən fikirlərinizi yazmaq və dialoqa təşviq etmək üçün qonaqlar üçün kağız və qələm mövcuddur.
Şərabın ədəbiyyatı dadmadan sonra qiymətli ola bilər.
Şərab istehsalçısı hava, həşərat ilə çətin bir zaman keçirdikmi və ya müəyyən bir üzüm zamanı yeni barrellərə dəyişdirdilərmi? Bir çox amillər şərabın üzüm irsinə çevrilir və bu, müşahidə və söhbətin maraqlı məqamları ola bilər.