Müqayisəli şərab dadması şərab bir sıra vasitəsilə təhsil, yan-yana yürüş təmin edir. Şəkərlərdən ibarət olan bu şərab sistemi, insanların şərabın ümumi ləzzətini və üslubunu müəyyən edən əsas komponentləri görmək, kokusunu, dadını və fərqini verir.
Müqayisəli dadma üçün lazım olan materiallar
- Kişi başına 3 şərab eynək
- 6 şərab - 3 soyudulmuş ağ, 3 qırmızı (yüngül, orta və tam əmək qabiliyyətli)
- Dadma fonunda ağ 8x11 təbəqə kağız
- Qarışqıran
- Çöp kəməri
Müqayisəli Şərab Tattırmasını necə idarə etmək olar?
Qurulma: Dadmanın bu tərzində, hər üç iştirakçı üçün üç yaxşı soyudulmuş ağ şərabın üç şərab şüşəsinə dökülməsi ilə başlayın. Hər bir şüşə içərisində təxminən 1,5 unsiya şərab çəkin. Ardıcıl pour saxlayarsanız adətən şüşə şərabı başına 12-13 iştirakçı ala bilərsiniz. Şərabları ən yüngül bədəndən tam bədənə tökmək üçün əmin olun. Alkoqol səviyyələri tez-tez bir şərabın daha yüngül və ya daha dolğun bir şəkildə işlənib-işlənməməsi ilə bağlıdır, yüngül alkoqol səviyyələri tez-tez yüngül işlənmiş şərabları göstərir. Bir xəbərdarlıq, bir şərabda qalıcı şəkər (Riesling kimi) bir bədənin bədənin hissini əlavə edə bilər.
Look, Smell, Taste: Sonra, unikal rəng komponentləri, aromalar və ətirləri müşahidə edərək fərdi olaraq hər bir şərabı qiymətləndirin. Rəqsləri müqayisə etmək və bir-birindən fərqləndirmək üçün bir an çəkin, Raysling və ya Sauvignon Blanc, Chardonnay'dan daha qaranlıq və ya daha yüngül mi?
Aromatiklər tərəvəz meyvələrinə, çiçəklərə və ya kəkliklərə bənzəyirmi? Tatlar nədir. Şərabları onlar kimi kokuyormu? Ağ şarap qiymətləndirmələrinin sonuna qədər kimsə özünüzü seyr etmədən, özünüzü seyr etmədən şərabları köçürmək üçün bir an çəkin və ilk növbədə rənglərlə şərabları müəyyən edə bilərik, sonra isə kokunun və sonra dadın.
Ağ şarap triosundan keçdiyinizdən sonra diqqətinizi üç qırmızı şəraba çevirin və oxşar qiymətləndirmədən keçirin. Reds rəngləri daha çox ruby (bəzi mavi qeydlər göstərir), granat (bəzi browner specks göstərir) və ya inky purple haqqında tam var? Kokular haqqında nə demək olar? Meyvə və ya çiçəklər? Hər hansı bir ədviyyə burun üzərindən gəlirmi? Palıddan vanilya və sedir nüansları? Nə kimi dadı? Tankların möhkəm və ya incə mi? Bir dəfə qırmızılarla tanış oldunuz, ortaq qaldınız və ətrafınızdan keçin. Hələ hansı şərabın hansı olduğunu anlaya bilirsiniz? Bəzi şərablar favorit olaraq fərqlənirdi mi? Niyə?
* Əgər iştirakçılar şərabın hamısını içərsələr, onda tünd dolu gözlük və ya onda doqquz unsiya şərab var. Çöp kovalarını lazımlı tutmayın, tövsiyələrdən təmizlənmədən tövbə edin.
Müqayisəli dadma üçün ən yaxşı şərab
White Wine Seçicilər: Riesling , Sauvignon Blanc və Chardonnay əla müqayisəli dequstasiya formatı üçün üç ağıllı şərab üzümdir. Unikal damaq profilləri, fərqli aromatikası və nəzərəçarpan ləzzət fərqləri ilə bu şərabların hamısı yan-yana bir şəkildə özlərini yaxşı təqdim edirlər.
Qırmızı Şərab Seçiciləri: Pinot Noir, tipik olaraq ipək tanninsli və təzə, cəlbedici aromatiklərlə işlənmiş qırmızı gövdəsi üçün ən yaxşı seçimdir.
Merlot və ya Cabernet Sauvignon da orta üçün daha yaxşı dolu şüşə şərabları üçün ən yaxşı seçimdir. Şiraz və Syrah ya da Zinfandel də çox meyvə xarakterli daha dolğun şirələr üçün yaxşı görünür.
Yoxdur
Müvəffəqiyyətli bir müqayisəli dadın sonunda, insanların çoxu, üstünlük verdikləri şərabları seçə biləcəklər və müəyyən bir şərab profilinə nə üçün yalvarırlar.
Daha ətraflı
Burada hansı ağ şərabların müqayisəli dadına görə yaxşı işlədiyini tapın.
Sizin müqayisəli şərab dadması üçün xüsusi qırmızı şərab adaylarına ehtiyacınız varmı? Buraya baxın .