Bubble şəkər bişirilmiş şəkərdən hazırlanan asan bir bəzəkdir ki, tortlar, kakao və xəmirlərə gözəl bir toxunuş əlavə edir. Bu zərif krujeva dekorasiyasını desertlərinizə uyğunlaşdırmaq üçün boyayıcı və ətirli əlavə edə bilərsiniz. Bubble şəkərini necə göstərməyi göstərən addım-addım nümunələri ilə tutorial qaçırmayın!
Bu resept dəqiq spirt tələb edir, amma bəzi spirt istehlak edən bəzi qonaqlardan narahat olsanız, əvəzinə açıq spirtli əsaslı ekstraktları əvəz edə bilərsiniz. Nəticədə çıxarılan bubble şəkər siz istifadə etdiyiniz ətirlərdən kifayət qədər güclü dadacaqdır, belə ki əvəz edərkən nəzərə alın.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan şəkər (granulated)
- 1/2 fincan su
- 1.5 Tbsp. qarğıdalı siropu
- 2 Tbsp. təmiz spirt
Necə etmək olar
1. Şəkər, qarğıdalı şərbəti və suyu orta istilikdə kiçik bir qabda yerləşdirin. Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın, sonra bir konfet termometrini əlavə edin və konfetə 315 dərəcə bişirin.
2. Şirniyyat pişirərkən, balqabaq şəkərinin tepsisini hazırlayın. Bir parça parşömen alın və elinizin arasına batır, sonra düzəldin və ağızdan bişmiş pişiriciyə qoyun. Bəzi qırışları saxlayın, çünki son məhsul üçün bir qədər toxumalıdır.
3. Şəkər pişirmə işini bitirmədən qısa bir müddət əvvəl, perkamentə spirt və ya spirt bazlı ətirli tökün və əlinizin arasındakı təbəqənin bütün səthinə spirt yaymaq üçün süründürün.
4. Şəkər müvafiq temperatura çatdıqdan sonra istilikdən çıxarın və konfet termometrini çıxarın. Bubble şəkərinizi rəngləmək istəyirsinizsə, bu nöqtədə bir damla və ya iki yemək boyası əlavə edin. Balqabaq şəkərini hazırlamaq üçün bir neçə vuruşu qarışdırın və ya tamamilə daxil oluncaya qədər qarışdırın.
5. Çörək qapağını yüngül bir şəkildə fırlayın və diqqətlə hesabatın üstünündəki şəkər şərbətini tökməyə başlayır, belə ki, parşömen kağızını aşağı çəkir. Alkol şəkər qabarcığını düzəldəcək.
6. Şəkər töküldükdən sonra, tamamilə qurana qədər, soyudulmasına imkan verməyin. Bibər şəkərinin arxasından kağızı diqqətlə soyun və bəzək kimi istifadə etmək üçün kiçik parçalara ayırın. Otaq temperaturu bir neçə gündür bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın. Bubble şəkər ən yaxşı və aşağı rütubətli mühitdə saxlanılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |