Bu pomidor əsaslı sousu burbondan şirin, hələ də qəribə bir ləzzətə malikdir. Bu, yalnız bir şey üçün böyük bir mangal sousudur, lakin mal, quşçuluq və donuz əti üzərində xüsusilə yaxşıdır. Mən də donuz qabırğalarından istifadə etməyi məsləhət görürəm.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan / 180 ml ketçup
- 1/2 fincan / 120 mL ağcaqayın şərbəti
- 1/4 fincan / 60 mL bourbon
- 2 qaşıq / 30 mL bitki yağı
- 2 qaşığı / 30 ml şirəsi sirkə
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Dijon stili xardal
- 1-2 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
Necə etmək olar
- Tencerədə istilik yağı. Sarımsaq əlavə edin və ətirli qədər 15-20 saniyə bişirin. Ketçup və ağcaqayın siropu, suyu sirkə və bourbon əlavə edin. Tez-tez qarışdırmaqla 4-5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Dijon xardal, duz və qara bibər əlavə edin. 3-4 dəqiqə daha bişirin. Istidən çıxarın və sousu istifadə etmədən 5-10 dəqiqə sərinləyin.
- Bir gün əvvəl sousu hazırlasanız, yuxarıda göstərilən təlimatları izləyin, lakin sousu 20-30 dəqiqə sərinləyin. Soyuqdəyməyə hazırlıqdan 1 həftəyə qədər hava sızdırmaz konteynerə və soyuducuya yerləşdirin.
- Et ızgarada olduğunda və ya ızgara ət qoyulduqdan sonra tərəfində xidmət edərkən sousu bir bəla kimi istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |