Bu ızgara turkey yalnız pivənin nəmini əldə edə bilər, həm də Jamaican Jerk zirvələrinin böyük ləzzətini əldə edə bilər. Bu tez bir sevilən bir türkiyedir. Ləzzət, nəm və həddən artıq tam; pivə turkey getmək üçün bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bütün turkey, təxminən 15 kilo / 7 kq
- 1 24 ons / 360 ml maya pivə
- 1 fincan / 240 mL doğranmış yaşıl soğan
- 1/2 fincan / 120 mL doğranmış cilantro (coriander)
- 1/2 fincan / 120 ml kıyılmış maydanoz
- 1 qaşığı kaşığı / 15 mL doğranmış təzə kəklik
- 4 düyü sarımsaq
- 2 soğan, gözəl doğranmışdır
- 3 qaşıq / 45 ml qəhvəyi şəkər
- 3 qaşıq / 45 mL limon suyu
- 3 qaşığı / 45 mL torpaq allspice
- 1 kaşığı / 15 mL kimyon
- 1/2 fincan / 120 ml soy sosu
- 3 skotch bonne bibər, doğranmış (və ya digər isti bibər)
- 1/2 fincan / 120 ml pişirmə yağı, daha çox turkey palto
Necə etmək olar
Dolayı grilling üçün qril hazırlayın. Bir qida prosessorunda Türkiyə və pivə xaricindəki bütün maddələri birləşdirin və hamar qədər qarışdırın. Türkiyənin hər tərəfində bütün türkiyəni hazırlayın və qarışdırın. Cildin altında mümkün qədər işləməyə çalışın. Açıq pivənin təxminən 1/4 hissəsini təşkil edə bilər, lakin uyğun gördüyünüz. Dolayı grilling üçün qril hazırlayın. Qril ilə yoğrulmamış hissəyə pivə qoyun.
Qril üzərində çox sabit olmalıdır. Pivə üzərindəki turkeyi aşağı endirmək olar ki, türkiyenin boşluğuna daxil ola bilər. Orta və orta temperaturda təxminən 2 1/2 - 3 saat ərzində bişirin. Daha böyük və ya kiçik bir quş yemək, pişirmə vaxtını tənzimləyin. Grildən çıxarılmadan əvvəl Türkiyənin budunda 165 dərəcə F. (74 dərəcə C.) daxili temperaturunu yoxlayın. Türkiyə bitdikdən sonra, qrildən çıxarın və oymadan əvvəl on dəqiqə istirahət etsin.