Bamia maddələr sayına baxmayaraq, bu qədər dadlı bir güveçdir. Mən soyuq bir gündə düyü və salat yatağı ilə xidmət edirəm. Ləzzətin təhlükəli olmasına yol vermədən mal əti yeməklə bu reçetəni vegetarian edə bilərsiniz.
Bamya etməyi sevirəm, amma təzə bamya hazırlamaq üçün vaxt həqiqətən istehlak edə bilər. Ayrıca, bazarda da asanlıqla mövcud deyil. Bamiyada dondurulmuş bamya istifadə edərək, həqiqətən, vaxtını geri qaytarır, amma ləzzətdən uzaqlaşmır.
Okra nədir?
Okra - həmçinin okro kimi tanınan - "qadınların barmaqları" adlandırılıb. Ağcaqanad ailənin çiçəkli bitkisindən böyüyür. Yeməli yaşıl toxum qabları üçün qiymətlidir.
Şimal-Şərqi Afrika ölkələrindən olan Okra, Afrikada ən qidalı tərəvəzlərdən birinə çevrildi. Bitki tez-tez dünyanın tropik və isti bölgələrində becərilir. Bamiya quru, zəngin torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyür.
Okra'nın sağlamlıq faydaları
Kalorilərdə azdır. Onlar 100 qrama yalnız 30 kalori içərir.
Okra pəhriz lifi, minerallar və vitaminlərlə zəngindir.
Tez-tez xolesterolu nəzarət etmək üçün nutritionists tərəfindən təklif olunur.
Bu qablar sağlam vitamin A və flavonoid antioksidantları təklif edir.
Təzə qablar foliatların yaxşı bir qaynağıdır.
- B-kompleks vitaminlər, məsələn niacin, vitamin B-6, tiamin və pantotenik turşu kimi zəngindir.
- Okra, böyük miqdarda K vitamini ehtiva edir, qan qatılaşan fermentlər və sümüyü gücləndirmək üçün yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb ət əti (quzu və ya mal əti)
- 1 kiloluq dondurulmuş bamya
- 16 oz konservləşdirilmiş çürük pomidor
- 4 oz. konservləşdirilmiş pomidor püresi
- 1 orta soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, ezilmiş
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1 çay qaşığı kəpənək
- 1/8 çay qaşığı allspice
- 8 fincan su
- duz və bibər dadmaq
- 2 qaşığı zeytun yağı
Necə etmək olar
Böyük bir qazanda, zeytun yağı ilə qəhvəyi ət. Soğan və sarımsaq əlavə edin.
Ət, sarımsaq və soğan ilə yaxşı qarışdırılan çürük pomidor əlavə edin. Çiyin, keşniş, duz və bibər və allspice əlavə edin. Su və pomidor püresi əlavə edin. Qarışdırın və yaxşı birləşdirin.
Bamya əlavə edin və qaynağa gətirin.
İşığı azaldın və 2 saat qaynamaq və ya ət ətirli və bitirilənə qədər.
Sos bişirən kimi qalınlaşmalıdır. Əgər deyilsə, 1/2 fincan bütün məqsədli un əlavə edin.
Ağ düyü və salat ilə bamya xidmət.
Məqalələr:
- Flavorful Fasulia: Yaxın Şərq Bean və Beef Stew
- Pomidor Tarifi ilə Okra
- Tomat Sosunda Mal və Ispanak
- Cənub tərzi Okra
- Taş Kebab - Quzu Yağı
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 34 g |