Bu rəngarəng və xırtıldayan turşu tərəvəz resepti asanlaşdırmaq üçün heç bir mürəkkəb konservasiya prosedurunu tələb etməz. Səmimi bir şirin və turş duzlu tərəvəz tərəvəzlərdən istifadə etmək üçün istifadə olunur və yalnız bir neçə gün ərzində tez və asan turşulu tərəvəzlər zövq almağa hazırdır!
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 düyümlü yaşıl simli fındıq (kəsilmiş bitir)
- 1/2 kiloluq sarı mum mum (bitmiş bitir)
- 2 böyük yerkökü (soyulmuş, 4 düym uzunluğunda 1/2-inch kalın çubuqlarla kəsilmiş)
- 2 qırmızı biber bibəri (1/2-inch qalın çubuqlara kəsilmiş)
- 1 baş gül kələm (2 düymlük çiçəklərə kəsilmiş)
- 6 sarımsaq çiləsi (soyulmuş, sol bütün)
- 3 1/2 fincan sirkə sirkəsi
- 1 fincan şəkər
- 1 kaşığı koser tuzu
- 4 fincan su
- 1 çay qaşığı bütün koridor toxumu
- 2 bay çıxır
- 1 çay qaşığı qara qara bibər
- 4 fincan su
- İsteğe bağlı: qırmızı bibər lopası çimdik
Necə etmək olar
- Sarımsağı istisna olmaqla, kəsilmiş bütün tərəvəzləri böyük, paslanmayan poladdan qarışdırmaq qabına və ya yığma palata əlavə edin (reaktiv olmayan bir metaldən hazırlanmalıdır).
- Bütün qalan maddələrin böyük bir qazanda (reaktiv olmayan) birləşdirilməsini və yüksək temperaturda qaynar qaynağa gətirin.
- Qaynadılmış mayenin tərəvəzlər üzərinə diqqətlə tökülün və bütün maddələrin maye altında saxlanması üçün bəzi böyük plitələr və ya şüşə plitələrdən istifadə edərək duzlu suda batırıldığından əmin olun.
- Tərəvəzlər tamamilə otaq temperaturu ilə soyudulduqda, plastik şüşə ilə sıx sıxışdırın (plitələr konteynerə buraxın, belə ki, tərəvəzlər maya suyu altında qalır).
- Ən azı 2 gün soyudulmuşdan sonra, turşu tərəvəzləri mayenin içindən çıxarıla və xidmət verə bilər. Onlar təxminən 5 gün su altında qalacaqlar.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 215 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 623 mg |
Karbohidratlar | 44 g |
Diyet Fiber | 8 g |
Protein | 8 g |