Tequila və isti şokolad bu tequila şokolad caliente resept ilə bir buxar kubokunda bir araya gəlir. Bu şokolad caliente (İspaniyanın "isti kakao") bir ədviyyəli içki aşiq zövq çevrilməsi üçün əyləncə və unikal yoludur.
Bu resept ənənəvi Meksika isti şokoladını oynayır. Fərq biz darçın və serrano bibər ilə doldurulmuş yaşlı tekila ilə bənzəyəcəyik. Bu, isti, zəngin şokolad içkisinə zidd olan gözəl bir ədviyyə ilə nəticələnir.
Tərkibi suta əriyən Meksika masa şokoladını çağırır. Bununla yanaşı, tequilanı sevdiyiniz isti şokolad reseptinə əlavə edə bilərsiniz və hətta sadə bir isti kakao qarışığını istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırmaq üçün suyu daha çox şokolad yaradan süddən istifadə etdiyini görəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd
- 2/3 tablet Meksika masa şokolad (təxminən 1 ons)
- 1 1/2 ons reposado tekila (darçın-serrano infused)
- Garnitür: darçın çubuq
- Garnitür: çili bibər (bütün)
Necə etmək olar
- Kiçik bir qazanda, südün orta aşağı temperaturda istilər. İlk baloncuk formasını gördükdən sonra şokolad əlavə edin.
- Şokolad əriyənə qədər istiliyi orta səviyyədə saxlayana qədər daim qarışdırın. Südün qaynana gəlməsini istəmirsiniz.
- Bir qaymaqlı köpük formalaşana qədər tekila əlavə edin və sürüşdürün.
- İşıqlı bir kuboka və ya bir darçın çubuğuyla ya da bir az əlavə ədviyyə, kiçik, bütün çıtır bibər ilə qarnir dökün.
Sizin Tequila Seçimləriniz
Bu resept üçün tequila gəldikdə, iki seçiminiz var: almaq və ya DIY. Ticarət tərəfində, nadir hallarda olsa da, köhnəlmiş bir tekila tapmaq mümkündür. Soltado Spicy Añejo kimi marka serrano bibər və darçın ilə təzədir.
Digər brendlər də mövcud ola bilər, baxmayaraq ki, darçın və ya bişirilmiş bibərlərin müxtəlif növləri ilə blanco tequilas ilə rast gəlmək ehtimalı daha çoxdur. Bunlar da yaxşı işləyəcək və hər zaman bir infuziya vasitəsilə itkin ətir əlavə edə bilərsiniz.
Homemade Tequila Infusion
DIY tərəfində darçın-serrano infuziyası çox asandır. Tatlar daha təbii olduqca güclü olduğundan digər infuziyalardan daha az vaxt alır.
- Bunu etmək üçün, infüzyon kavanozunu sevdiyiniz reposado (ya da aenejo) tekila ilə doldurun və iki darçın çubuq əlavə edin. Bir gündən sonra, ləzzəti yoxlamaq üçün bir dad testi edin və bir az daha güclü olmasını istəyirsinizsə istifadəyə davam edin. İki və ya üç gündən çox olmamalıdır.
- Tarçın istədiyiniz yerdə olduğu kimi, bir serrano biberi əlavə edin. Bu infuziya yalnız bir neçə saat çəkməlidir. Artıq təkbaşını yandırmaq təhlükəsi yaranır, buna görə də süzülməz hala gəlir. Zövqünüzə üstünlük verənə qədər tez-tez sınayın.
- Tekila sizin üçün ən yaxşı ləzzət qarışığı olduğunda, darçın və bibəri çıxarın. Etibarlı, etiket və mağaza başqa bir tekila olardı.
İpucu: Darçın çubuqları yalnız bir tequila şüşəsinə salmayın. Çubuqlar, mayalanma və genişləndirir, bir tekila şişesinin tez-tez nazik boynundan çıxarmaq mümkün deyil.
Bunun əvəzinə geniş mouthed jar istifadə etmək yaxşıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 748 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 74 mg |
| Sodyum | 280 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 30 q |