Bəlkə öz siqaret çəkənlərinizdə evdə Texas stilində mişarlanmış brisket etmək üçün bir hankering var. Və ya bəlkə Austin, Texas mükafat qazanan Franklin Barbekü kimi, Texas barbecue insanların növünü almaq üçün sürücülük sıra xaricində yaşayır və siz bir sıra mükafat layiqli məhsulları özünüz.
Bu böyük Texas barbekü sosunun ləzzəti böyük və cəsur, onun adı verilən dövlət kimi. Midwestern qohumları kimi qalın və ya şirin deyil, bu ədviyyəli mangal sousu ənənəvi olaraq mal əti ilə istifadə olunur, yalnız ev evində qığılcımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan
- ketçup
- 1/2 fincan sirkə sirkəsi
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
- 2 qaşığı
- Worcestershire sousu
- 1 qaşığı çiçəyi tozu
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı çayenne (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Ketçup, sirkə, şəkər, su, Worcestershire sousu, çili tozu, kimyon və tenceredə birləşdirək, aşağı qaynamaq gətirin və istiliyi bağlayın.
- Sousu otaq temperaturu üçün sərin olsun. Bu, ətinizin yemək müddəti bitdikdən sonra və ya tərəfində əlavə sous ilə barbeküdən sonra fırçalanmış bir sous kimi istifadə edilə bilər.
Barbekü Brisket
Mişarlanmış brisket hazırlamaq yemək yeməkdən çoxdur.
Bu bir öhdəlikdir. Bu isti bir siqaret çəkən saat deməkdir; bu qılıncoyu bir növbəyə görə almaq üçün təxminən bir saat çəkir. Bu, siqaret çəkən bir odun yanması deməkdir. Yaddaşa davamlı bir göz saxlamaq və hətta saxlamaq üçün lazımlıdır. Sosla yalnız doğru konsentrasiya və ləzzət vermək üçün tökmə deməkdir. Ancaq bu anda ətinə batmaq və bir hissəsi halına gətirmək, qıvrımlı bir üstə çıxarmaq deməkdir. Bir ət termometrinin 195 ilə 203 F arasında oxuduğu zaman, bitmişdir. Aradan təxminən 15 dəqiqə istirahət etsəniz, Yer üzündə ən yaxşı yeməklərindən rahatla və rahat olursunuz.
Təkliflər vermək
Barbekü brisket, özü tərəfindən tamamilə çılpaqdır, bəlkə bir az məbləğ sousu ilə bir çeşni kimi, bu ləzzətin bir atışını istəyirsinizsə. Carb alımını seyr edirsinizsə, bu, getmək üçün bir yoldur. Ən çox yayılmışdır ki, böyük bir hamburger çörəyi ilə, sousla yoxsa yox. Kartof salat ilə xidmət edin; salça; kartof qızartması; bibər, soğan və pendir ilə makaron salatı; və ya bişmiş fasulye. Texasda bir brisket sandviçə salmaq üçün Texasda sakrilege var, amma barbekü ilə kiçik bir Carolina istəsən, heç kimin aranmır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |