Bu çıtır kartof sobadan çıxdığına inanmaq çətindir. Kartof kublar və qızmar mükəmməlliklə bəzi sarımsaq və soğan parçaları ilə qızardılmışdır. Yüksək temperatur səbəbiylə, kartofun səthi qızıl qəhvəyi və çıtır çıxır.
Kartof hazırlamaq asan deyil; onlar sizin soba üzərində yağ spatterlər tərk etməyəcək və təmizləmə təmiz bir esintidir. Daha asan təmizləmə üçün fırın panını folqa ilə düzləndirin. Yağları kəsmək üçün pan və ya folqa qeyri-stick yemək yağı spreyi ilə sprey edin və zeytun yağı və yağını yarıya endir.
Patates də çox yönlüdür. Siz soğanlarını tərk edə bilərsiniz və ya O'Brien tərzi kartof üçün qarışıqdan dilimlənmiş qırmızı və ya yaşıl bell bibər əlavə edə bilərsiniz. Kartofa təzə doğranmış rozmarin, çivi və ya kəklik kaşığı kaşığı əlavə edin və ya quru otların bir ləzzətli qarışığı haqqında təxminən 1 çay qaşığı ilə atın. İtalyan sousu və ya quş qarışığı yaxşı işləyəcəkdi. Və ya duz təzə bir duz qarışığı və ya Cajun ədviyyat ilə əvəz. Əgər sodyum suyunu kəsmək istəyirsinizsə, duzsuz bitki qarışığından istifadə edin . Parmesan peyniri başqa gözəl bir ləzzət dəyişikliyidir. Parmesan pendirindən təxminən 1/4 fincan ilə fırçadan çıxdıqdan sonra kartof silin.
Təsvir daha yüksək nişasta çörəkçilik kartofuna çağırır, lakin qırmızı dərilərə qarışıq kartof, Yukon Qızıl, fingerlings və ya digər növ kartofları istifadə etməkdən azaddır. Purple kartof (hamısı və ya bir hissəsi) yeməyi əlavə rəng əlavə edə bilər və daha cəlbedici edə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 2 qaşığı kərə yağı
- 3 kilo çörəkçilik kartofu (russets və ya Idahos)
- 1 böyük soğan
- 3 böyük qarğıdalı sarımsaq
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- 2 qaşıq kaşığı maydanoz (təzə)
Necə etmək olar
- Rəyin sobanın alt hissəsində yerləşdirilməsi.
- Fırını 450 F-ə qədər qızardın.
- Yağ və yağları böyük bir ağızdan bişmiş qabda birləşdirin. Kərə yağı eriyinceye qədər sobada qoyun.
- Kartofu soyun və 1 düym kublar və ya kiçik takozlar halına salın.
- Soğanı soyun və yarısını kəsin. Hər yarımı dörd hissəyə kəsin.
- Sarımsağı baxın.
- Tava içərisində kartof, soğan və sarımsağı düzəldin və yağ və yağ ilə örtülmək üçün yüngülcə qarışdırın.
- Qızardılmış qəhvəyi və qaşqara qədər təxminən 1 saat əvvəlcədən qızdırılan sobada kartof qovur. Bəzən qarışdırın.
- İstədiyiniz kimi duz və istiotla tutuşun.
- Xəmirli cəfəri ilə xidmət verməzdən əvvəl kartofu sil.
Varyasyonlar
Bacon qovurulmuş kartof: Xəmir qədər 4 dona pastırma bişirin. Kağız dəsmalla drenaj edin və çökün. Kənara yığmaq. 1 çörək qaşığı kərə yağı ilə pastırma qabığı ilə dəyişdirin. Kartofu (soğan ilə və ya olmadan) qovurub xidmətdən əvvəl çökmüş donuza at.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 290 |
Total Fat | 9 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 10 mq |
Sodyum | 221 mg |
Karbohidratlar | 49 q |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 6 g |