Ənənəvi British Christmas puding bayram naharının vacib bir hissəsidir. Ancaq seçə biləcək müxtəlif souslar olduğu üçün nə ilə xidmət etməlisiniz?
A Christmas Rum Sosu, bu puding üçün klassik olaraq düşünülür, xüsusilə də pudingdə rom əlavə edildi. Soslu ədviyyatlar haqqında göstərişlər puding içərisində olan meyvələrlə yaxşı evlənir, bəziləri deyir ki, bu, cənnətdə hazırlanmış bir oyundur. Bilmək üçün yalnız bir yol!
Nə lazımdırsınız?
- 2 oz./55 g. tərkibli kərə yağı
- 2 oz./55 g. bütün məqsədli un
- 1 pint / 470 ml. tam yağ südü
- 2
- qarışqalar
- Kiçik çınqıl cücəği (təzə rənglənmiş)
- 1/2 darçın çubuğu
- 2 oz. / 55 q. gözəl / şəkərli şəkər
- 5 tbsp. qaranlıq rum
Necə etmək olar
- Yağı yavaşca az bir temperaturda əridir, sonra unu əlavə edin. İstiliyi bir az qaldırın və qalın bir pasta (aka roux ) yaratmaq üçün taxta qaşıq istifadə edərək unu yağa döyün . Çörəyin yandırmadığına əmin olmaq üçün təxminən 1 dəqiqə bişirin.
- Fərqli bir qazanda, süd və ədviyyatlar qoyun və yumşaqlıqla isti, lakin qaynadın.
- Yağı və unun üzərindəki istiliyi azaltın. Isti suyu pasta ilə qazan üzərinə sıxın. Hamar, qalın və parlaq sousu olana qədər saqqızı şaqqıltılı bir şəkildə çırpın. kifayət qədər güclü deyilsinizsə, bu, ən azı 3 dəqiqə, bəlkə bir az daha uzun sürəcək. Çırpma edərkən, sousu pananın üzərinə hərəkət etməli, yaxud yandırılmaması üçün daha yaxşıdır.
- Gözəl bir hamar sousunuz olduqda, şəkərin əlavə olunduqdan və şəkər tamamilə ləğv edildikdən sonra yenidən çırpın. İstiliyi azaltın və sousu zaman-zaman qarışdıraraq bişirsin. Sousu çox qalın hiss edirsə, bu nöqtədə istədiyiniz səliqəyə bir az süd ilə incə bilərsən.
- Nəhayət, rom əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Dərhal istifadə etməsəniz, sousu tamamilə sərinləyin, örtün və soyudun. Sos bir neçə gündür davam edəcək və soba üstü və ya mikrodalğada hətta yumşaq bir istiləşməyə ehtiyac duyur. Sosun qaynadılmasına imkan verməyin və ya rom tatlarından bəzilərini yandırın. Ləzzət hər hansı bir şəkildə azalmasa, onu canlandırmaq üçün bir neçə damla qaranlıq rum əlavə edin.
- Nəhayət, bir dəfə sizin Milad puding xidmət etməyə hazırıq, yalnız sousu tökmək və ya olduqca istilik davamlı gəmi qayıq və ya süd ilə yanaşı xidmət.
Milad Rum Sousu ilə əlaqədar qeyd:
- Bu, bir az incə spicing ilə əsas şirin ağ sous üçün resept və yalnız bayram zamanı yemək üçün demək olar ki, çox yaxşı. Bunu ədviyyə olmadan bişirmək və pudingə uyğun daha yaxşı bir şey üçün spirt dəyişdirməklə varyasyonları sonsuzdur.
- Bu sousda spirt olduğu üçün uşaqlara xidmət etmək uyğun deyil. Bunun əvəzinə, biz bir az dondurma və ya yabanı olanlar üçün dondurma sousu xidmət gəlir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |