Bütün taxıllarla yemək istəsəniz, milletdən istifadə edin! Ən çox yayılmış bir quş tükəndirilə bilərsə də, buğda, düyü kimi vegetarian, vegan və özü olmayan yeməklər kimi istifadə edilə biləcək bir taxıldır. Bəzi millet reseptlərini burada nəzərdən keçirin!
Millət nədir?
Əgər Amerikalı olsanız, millətin quş qişasında əsas tərkib hissəsi kimi tanış ola bilərsiniz. Amma dünyanın qalan hissələrində, millət müxtəlif formalarda mütəmadi olaraq yeyilir (insanlar tərəfindən).
Texniki cəhətdən bir toxum olsa da (təbii olaraq özü özü soyuqdur ) darıma ümumiyyətlə bütün taxıl kimi təsnif edilir və siz palçıq və ya quinoa kimi hər hansı bir bütün taxıl kimi olduğu kimi mətbəxdə istifadə edə bilərsiniz.
Millet yavaş-yavaş sevilən bütün taxıllar siyahımın üstünə süründürülür. Əlbəttə ki, arpa kimi chewy deyil (mən çeynəmə sevirəm!) Və bu quinoa kimi protein yüksək deyil, lakin Quinoa , populyarlıq artması ilə, millet təxminən 1/4 qiyməti aşağı əsas seçimdir. Quinoa və digər bütöv taxıllar kimi, millet tərəvəz qarışığı qabıqları və ləzzətli pilafların yanında düyü əvəzinə səhər yeməyi yeməklərini yaxşı təmin edir.
Millətin qidalanma xüsusiyyətləri
Millet digər sağlam toxumalar kimi zülalda nisbətən yüksəkdir və folik turşusu, sink və dəmir daxil olmaqla digər vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir.
Milleti necə doyurmaq olar?
Daha çox bağışlayan digər bütün taxıllardan fərqli olaraq, millətin yemək zamanı yaxşı yeməyə ehtiyacı var, belə ki, siz darığın daha çox püresi kimi olmasını istəmirsinizsə, Məsələn, səhər yeməyi və ya kremli polenta üçün.
Təxminən on beş dəqiqədən başlayaraq, darıxmağınızla gözləyin. Daha yumşaq və kremli darı üçün ən azı 20 dəqiqə qaynadılır.