Hər şeyin "yeni quinoa" kimi elan edildiyi və hələ də bu "yeni quinoa" lardan heç biri faktiki quinoanın populyarlığına çatmadığı kimi görünür. Birincisi, bu millet idi, sonra isə çox idi, və bir yerdə orada freekeh .
Ancaq bu qədim taxılların heç biri quinoa ilə eyni şəkildə bazarını süpürməsə də , yeni quinoa eyni cinsdən gəlmək üçün nə qədər oxşardırsa? Yalnız yeni bir hit ola bilər!
Kaniwa'dan bəhs edirəm!
Kaniwa nədir? Kaniwa quinoa ilə eyni mı?
Kaniwa (tələffüz kah-nyee-wah), bütün taxıl. Quinoa kimi, kaniwa əslində bir toxum deyil, bir taxıl deyil, belə ki, özü pulsuzdur. Quru kaniwa çox kiçik, ağcaqanad qəhvəyi quinoa kimi görünür. Taxıllar kiçikdir və bir az bənzəyirlər. Bişirilmiş, yaxşı, kiçik quinoa taxıl bənzəyir.
Lakin kaniwa quinoa ilə eyni deyil , baxmayaraq ki, çox oxşardır. Qarışıqlıq yalnız adına bənzərliyi ilə deyil, eyni zamanda bir çox insanlar həqiqətən kaniwa "körpə quiona" adlandırdıqları üçün ola bilər. Əslində, bütün Foods'da kaniwa satın aldığımda, mənim qəbzimdə "körpə quinoa" kimi çalır. Mənə aydın olsun: Kaniwa və quinoa ilə əlaqəli olsa da, kaniwa sözcüylə "körpə quinoa" deyilən olsa da eyni şey deyil.
Ancaq bu səni aldatmasın! Kaniwa, quinoa haqqında necə hiss etsəniz, pəhrizinizə xoş bir əlavədir!
Quinoa kimi, kaniwa də Peruda Andes gəlir və yalnız yaxınlarda Qərb paletleri ilə aşkar etmək üçün, nəsillər üçün yerli diyet bir ştamp olmaq olmuşdur. Onlar bir-birinə bənzəyir və bir-birinə bənzəyirlərsə də, kaniwa və quinoa iki müxtəlif bitki.
Kaniwa ilə Cooking: Kaniwa necə bişirilir
Kaniwa çox yumşaq qədər suda simmered olan digər bütün taxıl kimi bişirilir bilər.
1: 2 oranında suya kaniwa bişirin. Yəni kaniwa hər bir fincan üçün iki fincan su istifadə edin. 15-20 dəqiqə bir qaynadılmış kaniwa stovetop, yumşaq və maye qədər udulmuş qədər bəzən qarışdırmaq. Kaniwa da ən azı iki saat yüksək bir çömçə ilə bişirilə bilər.
Mənim təcrübəmdə, kaniwa quinoa ilə eyni şəkildə "tökülmür" deyil, həm də millət və ya tərin iradəsi kimi konqres deyil. Daha çox püresi kimi səhər yeməyi kaniwa istəyirsinizsə, 25 dəqiqə süd və ya soya südü ilə taxıl bişirin və təzə meyvə və ya qoz-fındıq və üzüm ilə birlikdə bir az şəkər və ya tatlandırıcı əlavə edin.
Quru kaniwa bir fincan bişirilmiş 2 fincan verir.
Bəzi insanlar kaniwa'yı quru bir skillədə bir-iki dəqiqə bişirməzdən əvvəl qızartmağı məsləhət görürlər, amma şəxsən bu addımın hazır yeməyinə bir şey əlavə etməyəcəyini şəxsən görmürəm.
Kaniwa ilə nə etmək merak edirsiniz? Yalnız hər hansı bir bütün taxıl istifadə edəcəyiniz kimi cəhd edin: bir sadə çorba bir ovuc əlavə edin, bir yaşıl salat zülal və lif əlavə etmək üçün bir tərəfdən saxlayın, sabahları və sağlam kaniwa pilaf etmək dressing əlavə və ya üst sevdiyiniz tərəvəz köri və ya soslu tərəvəz, yəni buxarlanmış ağ düyü ilə olduğu kimi.
Kaniwa tərifləri
Kaniwa, quinoa üçün zəng edən hər hansı reseptdə istifadə edilə bilər.
Salatalarda, şorba və ya pilaflarda keçir. Burrito, enchilada, çili və ya güveçə bir ovuc əlavə edin. Bəzi ilhamlara ehtiyacınız varsa, kaniwa üçün bir neçə daha çox resept var:
- Easy Kaniwa və Bean Salad
- Kaniwa Coconut Qış Salatı
Kaniwa Qidalanma Məlumatı
CalorieCount görə, 1/4 fincan quru kaniwa (və ya 1/2 fincan bişirilmiş) 160 kalori və təxminən 1 qram yağ ehtiva edir. Bir bitki qidası olaraq təbii olaraq xolesterol içerməz və doymuş yağsızdır. Kaniwa kalori, az yağsız, lif və protein yüksək və xüsusilə vegetarian və vegans üçün dəmir əla bir mənbəyidir.
Burada 1/4 fincan quru kaniwa tam qidalanma dökümü var:
Kalori: 160
Yağ: 1 qram
Sodium : 110mq
Karbohidratlar : 30 q
Diyet Fiber: 3g
Şəkərlər: 0g
Protein: 7q
Vitamin A 0%, Vitamin C% 0, Kalsium 4% · Dəmir 60%
Alternativ yazımlar: Kaniwa bəzən canawa, cañihua, qañiwa, körpə quinoa və ən düzgün yazılmış kañiwa (n üzərində tilde ilə)