Acılı kimchi natto (fermente soya fasulyesi), həftə sonu yeməyinizə əlavə edilə biləcək və ya düyü ilə bir qəlyanaltı kimi istifadə etmək üçün tez və asan bir Yapon füzyon tərəfi yemək və ya meze edir.
Kimchi ədviyyəli turşu nappa kələminin bir Koreya yeməyi və bir çox Asiya baqqal mağazalarında satılmaq üçün, eləcə də bəzi Amerika supermarketlər. Bu da evdə edilə bilər.
Kimchi yeganə Koreya yeməyi olsa da, Yaponiyada bir sıra füzyon və ya müasir qablarda, məsələn, ramen, qızardılmış düyü, okonomiyaki (ləzzətli pancake) və ya yumurta da istifadə olunur. Kimchi'nin populyarlığının artması ilə kimchi və Yapon barların və ya tapas tərzi restoranlar menyusuna daxil kimchi və yeməklər görmək qeyri-adi deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan kimchi (ədviyyəli Koreya nappa kələm turşuları)
- 2 40 qram natto paketləri (fermentləşdirilmiş
- soya fasulyəsi , ədviyyatlı sous ilə paket daxildir)
- İsteğe bağlı: soy
- sous (və ya təriflənmiş "dashi" soya sousu)
- 4 yaşıl perilla yarpaqları (shiso)
Necə etmək olar
- Chop kimchi turşularını kiçik ləkə ölçülü parçalara çevirir.
- Kiçik bir qabda, paketlenmiş natto ilə zövqlü paketləri və ya "tare" ilə birlikdə birləşdirin. Paketlenmiş natto ilə heç bir sous daxil deyilsə, soya sousu toxuması və ya natto üzərində təcrübəli "dashi" soya sousu sürün.
- Natto ilə kəsilmiş kimchi turşuları ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın.
- Yuma və quru şişo (yaşıl perilla yarpaqları). Yarpaqları yığın və bir-birinə gəzdirin, sonra incə zolaqlara (şifonad) bölün.
- Şişonun şifonadının 3/4 hissəsini natto və kimçi qarışığına əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.
- Kiçik qabda kimchi natto qarışığı ilə xidmət edin, sonra şişonun qalan hissələri ilə qarnir edin.
Əlavə informasiya:
Yapon kimchi'yi günlük Yapon yemeklerine birleştirmek üçün kolay bir yol kimchi'yi natto (fermente soya fasulyesi) ile karıştırmaktır. Natto tez-tez düyü ilə zövq alır, lakin natto kəsilmiş kimchi əlavə, ləzzət və ədviyyat ilə bursting, yeni bir səviyyəyə natto edir.
Bu kimchi və natto yan çörək resept çox sadədir. Sadə soya sousu və ya natto ilə gələn sousu "tare" ilə mövsümü birləşdirin. Təzəliyin bir işarəsi üçün qarışığa doğranmış yaşıl shiso perilya yarpağı əlavə edin. İstədiyiniz kimi, və ya buxarda hazırlanmış düyünün üstündə zövq alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 13 mq |
| Sodyum | 181 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |