Mərakeşdə saxlanan yağ yağı zövqdən daha çox pendir zövqünə malikdir. Tez-tez tagine reseptlərinə və bir çox digər ənənəvi Morokko yeməklərinə əlavə olunur, ancaq sadəcə çörək yayılır. Bir yeməkə daxil olan kiçik miqdarda süd bir əvəzedici tərkib tərəfindən təkrarlana bilməyən fərqli bir ətir təqdim edəcəkdir.
Tarifata davam etməzdən əvvəl, səndələr üçün bir neçə pendir və təmiz bir şüşə və ya seramik kavanozunuz olduğundan əmin olun. Və dərhal istifadə etməyi planlaşdırmağınız yox - çox asan olmasına baxmayaraq, xarakterik ləzzət inkişaf etdirmək üçün smen bir ay və ya daha uzun müddət oturmalı; Artıq oturur, ətir daha güclü olacaq.
Smen bu reseptdə olduğu kimi duzlu aydınlıq yağından düzəldilə bilər və ya Smendə Thyme və ya Oregano ilə bitkilərlə dadır .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 500 qr hazırlanmış yağı
- 1 kaşığı koser tuzu
Necə etmək olar
- Kiçik bir qazanda az istilik üzərinə yağ yuyun. İstiliyi artırın və eritilmiş yağı qaynamağa gətirin. 30-45 dəqiqə və ya qazanın altındakı südlü qatılar yüngül kəhrəba çevrildikdən sonra yumşaq yuyun.
- Bir fincan üzərinə bir pudra qoyun və bir pendir ilə aydınlatılmış yağı (qatı olmayan) tökün. Bütün südlü qatı maddələrin izlərini aradan qaldırmaq üçün zəruri olduqda bu bir neçə dəfə təkrarlayın. Smen üçün yalnız aydın aydınlıq yağını istəyirik .
- Duzu kəskin təmizlənmiş yağa qarışdırın, sonra bir qaba tökün. Bir ay və ya daha uzun müddət ərzində sərin, qaranlıq yerdə (bir şkaf yaxşıdır) əhatə edin.
- Açılışdan sonra soyuducuları buzdolabında saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 220 mg |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |