Badem, Bal və Arqan Yağı Faslı Dip Recipe

Amlou - bəzən yazılmış ilou - bişmiş badamdan, arqan yağı və baldan hazırlanmış bir dadlı Morokko dalğasıdır . Arqan yağı, Morokko üçün yerli və xüsusi ərzaq mağazalarında və ya onlayn ola bilər. Kulinariya və kosmetik istifadə üçün arqan yağı satın almaq üçün əmin olun.

Amlou, səhər yeməyi və ya çay zamanı çox vaxt asanlıqla xidmət edir. Bir daş dəyirmanı, bademləri ipək kimi hamar pasta benzeri bir tutarlılığa sarsıtmaq üçün ənənəvi bir üsuldur, amma ət dəyirmanı və ya yemək prosessorunun hər ikisi də yaxşı işlədiyini görürəm. Bir qida prosessorundan istifadə edərkən, bodunları bıçaqla daimi təmasda saxlamağı idarə etmədiyiniz halda, amlouun görünüşü və toxuması burada göstərildiyi kimi eyni olmayacağını unutmayın.

Addım-addım bir şəkil tutorial üçün, Amlou'u necə qurmaq olar .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Fırınınızı 375 F (190 C) -ə qədər qızdırın. Budunları qısır hiss etsə yuyun (adətən, Mərakeşdədir) və axıdılır.
  2. Badamları bişirmək və qarışdırmaqla yanan deyil qədər təxminən 15 dəqiqə bir bişirmə pan və qovurmaq, lazım olduqda artıq.
  3. Bademləri bir qədər soyumağa icazə verin və hamar, yağlı görünüşlü bir pasta etmək üçün bir neçə dəfə ət dəyirmanı vasitəsilə keçirin. Yoxsa, haşiyələnmiş badamları yüksək sürətli bir yemək prosessorunda bir pastaya çəkin.
  1. Bademlər bir parıldamaq, dərhal dökülə bilən düz kütlələrə qədər işlənməməyə davam edin. Bu bir neçə dəqiqə çəkə bilər. (Qidalanma prosesindən istifadə edərkən, bamunların pasta şəklində olduğu kimi qabağın kənarlarına yapışmasını təmin etmək üçün işləyərkən maşını götürərək sarsıdım. Bademlər arzuolunanı hamar, parlaq pasta.)
  2. Ardından, tədricən arqan yağı, badam yoğurma, bir anda və ya çox yavaş damlama bir qaşıq qarışığı. Bunu əl ilə qarışdırmaqla ya da mənim seçimim olan ən aşağı sürətlə yemək prosessoru ilə edə bilərsiniz. Istədiyiniz qədər amilini qalın və ya nazik etmək üçün yalnız arqan yağı kimi istifadə edin. (Qeyd edək ki, reseptdə təklif olunan neft miqdarı ənənəvi nazik qatılıqla amlou verir, yağın miqdarını öz seçiminizə uyğunlaşdırın.)
  3. Sonra, tədricən isti balı, şəkər və duzu eyni şəkildə əlavə edin. İstədiyiniz halda amlou və dadını tənzimləyin.
  4. Daldırma üçün çörək ilə bir plaka və ya səkkiz qabda amlou xidmət.

Amlou iki ay sərin, qaranlıq dolabda saxlayacaq. Dükanı amlou sıx bir qabda örtülmüş və xidmət əvvəl silkələmək və ya qarışdırın.

Qidalanma qaydaları
Kalori 117
Total Fat 7 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 4 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 1 mq
Karbohidratlar 13 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)