Bu doğranmış pomidorlar bütün Peeled Pomidorları ilə müqayisədə "qaldırmaq" üçün bir az daha çox vaxt aparırlar, lakin istifadə üçün hazır olan, demək olar ki, souslu nəticələr soyuq qış gecəsini açmaqdan xoşdur. Aşağıdakı üsul Marisa McClellan tərəfindən Kavanozdakı Qida məhsuludur. Bu pomidorlar tez-tez isti suda qarışdırılır , soyulur, doğranır, bir az aşağı bişirilir, kuboklara tökülür və qabları bağlamaq üçün qaynadılır. Proses bir müddət vaxt alır, lakin heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir. Ciddi bir şəkildə, yetmiş pomidor olan hər kəs bunu edə bilər.
Qeyd: Pomidorları yemək istəmədiyiniz standart və ardıcıl asılı səviyyəyə malik olduğundan şişelenmiş şüşə istifadə etmək istəyən pomidorların konservasiyasına gəldikdə, təzə limon suyu çağırıram. Daha çox Canning Təhlükəsizlik Tipsinə baxın. Siz həmçinin konserv vasitələrinin bu siyahısına baxa bilərsiniz. Bu resept üçün sealed qapaqlar olan 6 pint banka lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 10 kilo pomidor (yetişmiş, bütün Roma və ya digər aşağı nəmli pomidor)
- 6 Yemək kaşığı limon suyu (şişelenmiş)
Necə etmək olar
- Bir qaynatmaq üçün böyük qazan və ya su çaydanı suyu gətirin. Su qaynağa gəldikdə işləyir, hər pomidorun altındakı kiçik bir "x" kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin. Su qaynandan sonra, pomidorları içəriyə qoyun. Onları bir dəqiqə bişirin, sonra bir yarıq qaşıq ilə çıxarın. Pomidorları böyük bir qabda buzlu suya və ya böyük bir pişirici plakaya qoyun, çünki onlar tez sərinləşə bilərlər.
- Pomidorları asanlıqla idarə edə biləcəyiniz qədər pomidor yetişdirildikdən sonra, pomidor dərilərini çıxarmaq (və çıxarmaq) üçün kəskin bıçaq istifadə edin. Onları bağladıqdan sonra, dəriləri çox azğınlıq olmadan sağa sürüşməlidir.
- Pomidorları mümkün qədər çox şirələrdən ayırmaqla, pomidorları düzəldin (mən ağızdan hazırlanmış pişiricidən və ya qovurma kəmərinin içərisində şirələrin hamısını tutmaq üçün yaxşı bir yol qoymağı tapıram). Pomidorları və onların şirələrini böyük bir qazana qoyun və bir qaynağa gətirin. Bir qaynadma və bişirmək üçün istiliyi azaldın, tez-tez qarışdırın, qarışdırıncaya qədər təxminən 30 dəqiqə.
- Bununla bərabər, suyun qaynağa qaynaqlanmasına gətirib çıxarır, kavanozları konservanaya qoyur və sterilizasiya etmək üçün boş kavanozları 10 dəqiqə qaynatır. Möhürü yumşaltmaq üçün qapaqları ayrıca 10 dəqiqə də qoyun.
- Kavanozları sudan çıxarın (hər hansı bir suyu qazana salın). Qaynadmaq üçün bir qazan suyu qoyun. Su qaynarkən 1 Tbsp qoyun. Hər kubada şişelenmiş limon suyu . Kavanozları pomidorlarla bərabər doldurun (kubokun üstündə 1/2 düymlük başlıq boşluğunu buraxın). Kavanozların kənarlarını təmizləyin və qapaqları və dəzgahları qablar üzərində yerləşdirin, kavanozları konservanə qabına qoyun və onları konserva suyunda və ya digər böyük qabda qaynar suya salın. 40 dəqiqə boyunca bütün vaxt qaynayan su ilə bişirin.
- Kanalları su banyosundan çıxarın və quru və sərinləmək üçün bir qurğuda qurun. İstifadəyə hazır qədər sərin və qaranlıq yerlərdə saxlaya bilərsiniz.
Bu prosesin ümumi təfsiri varmı? Home Canning üçün 10 asan addımı baxın.
Bütün pomidor istəyirsiniz? Bütün pomidorların necə olacağını görə bilərsiniz .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mq |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |