Qorunma və saxlanılması üçün lazım olan hər şey
Yılın başqa bir zamanda yemək üçün mövsümi məhsulların ən yaxşısını saxlama bütün il boyunca böyük yerli yeməklərin açarıdır. Bu avadanlıq siyahısı ilə başlayın.
01 ilə 10
Waterbath Canner & Rack Bir çömçə suyu yerinə bir qazan və ya digər çox böyük pot istifadə edilə bilər və konservə folqa silindrli konserv üçün rafa otura bilər. Amma bir ildən çox çörək və ya qoruq və ya turşu bir il işləyəcəyəm düşünürsek, bir su bantı kancası və uyğun rack olan həyat sonsuz asanlaşdırır.02/10
Jar Lifter Kavanoz çarxı yumşaq və asanlıqla ətrafdakı isti kavanozları hərəkət etməyə kömək edir. Daimi mətbəx zolaqları qeyri-kafi və təhlükəli əvəzedicilərdir (inanıram, sınadım!).03/10
Wide-Ağzı Funnel Geniş ağızlı bir huni, geniş ağız kavanozları ilə uyğunlaşmaq üçün (mənə çox şey asanlaşdıran və çıxdığından bu yana adi kavanozlara üstünlük verən) - küpün içində sıxışanların və ya turşuların çoxunu saxlayır sayğac.04/10
Qapaqlı çubuq Qətiliklə lazımlı olmasa da (qaşqabaqlı və yandırılmış barmaqları ilə məşğul oluram), qapaq çubuğu yandırılmadan və ya çirklənmədən sterilizasiya edilmiş qapaqları hərəkət və təhlükəsizləşdirməyə kömək edəcəkdir.05/10
Half-Pint Kavanozları və Qapaqlar Mən bütün bağlama və saxlama üçün geniş ağız kavanozlarını çoxdan üstün tuturam. Mən onların doldurulması və boşaldılmasını asanlaşdıracağını tapıram. Satın aldığınız ölçülü kavanozlar, istifadə etdiyiniz reseptdən asılıdır, bu da jar ölçülərini müəyyənləşdirir. Seçiminiz varsa, yarım pint kavanozları çörəklər və tıxaclar üçün böyükdür, xüsusən bankadan uzaqlaşdırmağı planlaşdırırsan (hər partiyaya daha çox xeyir verəcəksiniz!).06-dan 10-a
Pint kavanozları və qapaqlar
Pint kavanozları ev kancalar tərəfindən ən çox istifadə edilənlərdir. Onlar Pickled Green Fasulye , Brandied Kirazlar və Marinated Baby Artichokes üçün mükəmməl edirlər və istədiyiniz hər hansı bir chutney və ya cəm, öz istifadəniz üçün saxlamaq istəyirlər.
07/10
Quart Kavanozlar və Qapaqlar Quart bankalar ciddi canners və ya xiyar turşuları edənlər üçün. Bütün konservant bankalarda olduğu kimi, köhnə moda ağızları modelləri üzərində geniş ağız versiyalarını da üstün tuturam.08/10
Kapitalı Kristal Kavanozlar və Qapaqlar Bu, dövlət sərgilərində və nənənin evində gördüyünüz gözəl "jelly kavanozları "dır. Onlar gözəl bir ev var, köhnə bir cazibə.09/10
Əlavə qapaqlar
Kavanozlar sonsuzca yenidən istifadə edilə bilər (yaxşı, onlar qırılıncaya qədər!), Qapaqlar isə dəyişdirilməlidir. Ekstralar ətrafında və getməyə hazır olduqda əlverişlidir.Qeyd : Geniş ağız kavanozları satın aldığınız zaman, qapaqlar bütün ölçülərə - yarım pint, pint və quart.
10-dan 10-a
Canning Kit Ball Company, bütün əsasları ehtiva edən gözəl bir "Home Canning Kit", necə də edə biləcəyiniz bir kitabça və "bubble freer" (Mən həmişə yalnız bir şiş və ya nazik bıçaq istifadə edir) buradakı maddələr. Öncək olun: 6 pint kavanoz dəsti ilə gəlir. Pint kavanozları ən tez-tez istifadə etdiyim ölçüdir (ən bağışlayan kimi), ancaq onları istifadə etməyi planlaşdırmırsan, zəruri maddələr ayrı-ayrılıqda satın alınması daha mənalı ola bilər.