Böyük bir yemək hissəsi kimi evdə mükəmməl olsa da, bu asan və dadlı Fennel Makaron da bir tək yeməyi yemək ola bilər. Şilin biti (isteğe bağlı, amma muhteşem) sağa istilənməyə kömək edir və qaşlanmış sarımsağın rezin qəlbində şirinliyi ortaya çıxardı. Bu resept asanlıqla böyük iştaha gətirir.
Qeyd: makaron aşparkən "sousu" hazırlamaqla vaxt qazan ; əriştə süzdükdən sonra makaron qabına sousu bişirərək yeməkləri qurtarın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 funt spagetti və ya digər uzun nərgizlər
- 1 ampulu şüyüd
- 2 - 3 sarımsaq sarısı
- 1/4 çay qaşığı qırmızı çili ağacları (və ya 1 kiçik qırmızı və ya yaşıl çili)
- 1 çay qaşığı rezene toxumu
- 1/4 fincan düz yarpaq cəfəri yarpağı
- 2 Yemək qaşığı
- zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu, daha çox
- makaron suyu üçün
- 1/2 fincan ağ şərab və ya suyu
Necə etmək olar
- Bir qaynadək yaxşı bir qaynadılmış suyu böyük bir qazana gətirin və makaronla bişirin (yalnız sousda bir az daha bişirilir, belə ki, özünüzü bir neçə kəpək otağını tərk edin), yemək mayelərinə 1 fincan əvvəl əriştə drenaj.
- Su bir bişirmək və makarna aşpağı gəlib baxmayaraq , digər maddələr hazırlamaq . Xəmir lampasını yarıya endir və incə dilimlə. Peel və nazik sarımsağı kəsmək. Təzə bir çili istifadə edərkən, kök və toxumları çıxarın və incə dilim. Şüyüd toxumlarını bir havan və pestle içərisinə vurun və ya kiçik bir örtük plastik torbaya qoyun və ağır bir qızartma qabının altına atın. Cəfəri qazana bilər.
- Yağı böyük bir qızardılmış, sote qabda və ya orta istilikdə makaron qabına yandırın. Sarımsağını əlavə edin və bişirin, yalnız qızıl və qəhvəyi kənarlara dönməyə başlayana qədər qarışdırın. Çılpaq lopa və ya təzə çili əlavə edin, sarımsaq ilə birləşdirin. Rezin, şüyüd toxumu və 1/2 çay qaşığı duzu əlavə edin və şüyüd yumağı bir az yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə qədər qarışdırın. Şorba və ya suyu əlavə edin, örtüklə, orta aşağıya isti azaldın və aromalı olduqca yumşaq qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Birləşdirmək üçün cəfəri əlavə edin. Drenajlı makaron və ehtiyatlı makaron mayesi əlavə edin, hər şeyi birləşdirmək üçün süründürün və atın. İstiliyi artırın və sıvının əksəriyyəti udulmuş və buxarlanana qədər pişirin və bütün tatlar 2 ilə 3 dəqiqə birləşdirilmişdir.
- Parmesan, Pecorino və ya makaronınızın üstündəki istənilən sərt pendir ilə çox xidmət edin.
2-dən 3-ə qədər porsiyon qaynatmaq üçün Makarna .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 61 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 11 g |