Fennel haqqında bütün

Fennel, aka şirin anason, yüngül lakin fərqli anise, və ya maya, ətirli var. Çox xırda və təravətləndirici bir məhsuldur, lakin yavaş-yavaş bişirildikdə, ləzzətli bir şirinliyə qovuşur. Hündür yaşıl saplar yuxarıdakı ağıllı çələng kimi yapraklarla kərəviz kimi görünür. Budaqları ağ soğan kimi ampuldən yetişir. Yüngül, laxta ampülünün ən çox istifadə edilən və xidmət verdiyi baxmayaraq bütün hissələri yeməklidir, amma bu ətirlər bir süsən kimi dadlıdır və ya salatlara atılır.

• 01 ilə 06

  Fennel Mövsümü

  Çəmənliklər tez-tez il ərzində mövcuddur, lakin təbii mövsüm ərzində erkən yazdan düşmədən ən yaxşısıdır. Ən çox sərin hava bitkiləri kimi, bitki bolqarıb və isti havada acı olur. İqlim şəraitində ən xoşbəxt, isti ərazilərdə yetişir, lakin bazarda gətirildiyi zaman daha az "şirin" olur.

• 02-dən 06-dək

  Raw Fennel

  Çələp dadlı xamdır, dəniz duzu ilə parçaları daldırma, daldırma və ya salatlara bir qəhvəyi əlavə olaraq xidmət edir. İncə dilimlənmiş və sadəcə bir az zeytun yağı , limon suyu və duzla bəzədildikdə, bütün qidal təpələri və kökləri ilə yanaşı ideal bir təravət salatı təşkil edir.

  • Meyer limonlu çəmən salatı
  • Fennel & Avokado Salatası
  • Fennel Orange Salatası
  • Fennel Armud Ceviz Salatı

• 03 ilə 06

  Cooking Fennel

  Çiyələk bişirdikdə tender və şirin olur. Sote etmək üçün pişiklər və ya dilimlər əlavə edin, qovurun, bir toyuq qovurduqda digər tərəvəzlərlə birlikdə panda əlavə edin və ya tenderənə və yumşaq qaşığı qədər zeytun yağı və ya yağda bişirin. Və ya, bu tarifleri cəhd edin:

  • Çiyələk Pasta
  • Qovurulmuş Fıncan
  • Çiyələk Tart

• 06 04

  Çiyələk almaq və seçmək

  Parlaq ağ, ləkəsiz, möhkəm ampülləri axtarmaq üçün onların ölçüsü üçün ağır hiss. Kiçik ampüller şirin və daha çox tenderə meylli, amma böyük lampalar tez-tez təəccüblü şəkildə tender edir, xüsusilə də xarici təbəqədən çıxarmaq. Sapıların kəsilmiş uçları təzə görünməlidir və qurudulmamalıdır və ampulün kəsik dibi ən çox qəhvəyi izindən daha çox olmamalıdır.

• 05-dən 06-dək

  Fenel Saxlama

  Mağaza soyuducuda soyudulmuş plastik torbaya büründü. Çox soyuq olmasın deyə diqqətli olun. Salat və kərəviz kimi, arpadanın yüksək su tərkibi həddindən artıq soyuq soyuducuda dondurulmağa meylli olur. Fermerlər bazarından təzə çiyələk asanlıqla 10 günə qədər davam edəcək.

• 06-dan 06-a

  Rezin hazırlayır

  Çörəklər onlara çağırılmadığı təqdirdə, budaqları kəsib çıxarın. Lampanın dibini qırxın və lampanın kənarından çıxarılan hər hansı bir qatlanmış və ya qaşıq qatını çıxarın. Lampayı yarımda kəsin, yarımları düz, kəsilmiş tərəflər və çeyrek, dilim və ya istədiyiniz kimi kəsdirin.