Xüsusilə bazar günü nahar üçün bütün bir toyuq yemək varsa, bir sevimli yolu sadə bir Roast Chicken reseptidir. Böyük bir qızartma toyuqu yalnız bazar günü axşam yeməyində qurtara bilməz; Həftənin hər günü xoşagəlməzdir.
Bu ənənəvi reseptdə toyuq çox yağda pişirilir, belə ki, toyuq nəmli və ətirli, dəri xırtıldayan və qızılıdır.
Pişirmək üçün bir toyuq seçərkən, yüksək bir qaynar quş hər zaman üstünlük təşkil edir. Quşun daha xoşbəxt bir həyat sürdüyünü bilmək həmişə təsəlliverir, üstəlik, ət ətirli, dadlıdır.
Klassik bir qızartma toyuq bir bazarda qızartma etmək və Yorkshire Puddings ilə xidmət etmək üçün sadədir, toyuq süpürgə, sandviç və ya gəzinti üçün çox soyuqdur.
Nə lazımdırsınız?
- 1,5 kq (3 ½ lb) yüksək rifah toyuq
- 110g (4oz) yağ, yumşaldılmışdır
- Dəniz duzu
- 1 lampa sarımsağı, dərinin üzərində və lampa arasında yarıya bölündü
- 100ml (3½ fl oz) quru ağ şərab
- 200 ml (1 fincan) toyuq və ya bitki mənşəli məhsul
Necə etmək olar
- Fırını 20C / 400F / Qaz 6-a qədər qızdırın.
- Dərin bir qovurma qabına qoyun, göbələk qoyun. Yumşaldılmış yağı bütün tavuk göğüsleri, ayaqları və tərəfləri üzərində masaj edin.
- Sarımsağın yarısını tavuk boşluğuna daxil edin və bütün dəniz duzu ilə serpin
- Qalan sarımsağı qovurma qabına atın və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və 1 saat 30 dəqiqə bişirin.
- Toxumu kalaydan çıxarın və alüminium folqa ilə sıx bağlayın və quşu 15 dəqiqə istirahət edin.
- Qovurma qabını sobanın üstündəki orta istilik üzərinə qoyun və toyuq şirələrini yumşaq bir qayçıya gətirin. Yavaş-yavaş istilik yüksək qaldırın və ağ şərab əlavə edin.
- Şərab və şirələri taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qaynadılır. Toyuq və ya bitki ehtiyatını əlavə edin, yenidən qarışdırın, istiliyi aşağı salın və üçdə bir azaldılana qədər qaynadın.
- Toyuqu açın və toyuqun sousu ilə salıb çıxarılan suyu əlavə edin və qaynana geri gətirin. Sosu istidən və süzgəcdən təmiz bir süzgəcdən istilənilən qaynaqlı bir gəmiyə və ya qabağa çıxarın.
- Toyuqları oyma plitələrə qoyun, qovrulmuş tərəvəz ilə əhatə edin. Yanında sous ilə dərhal toyuq xidmət.
Bu sadə (və dadlı) qızartma toyuqunda dəyişikliklər etmək üçün alternativ bir limon qızartması toyuq cəhd edin və bir toyuq ehtiyatı və ya bir şorba etmək üçün toyuq karkas saxlamaq üçün unutmayın.
Bir toyuqun qovrulmasına dair daha çox məsləhət almaq üçün Perfect Rost Toyuqu hazırlamaq üçün bu 7 Tipsə baxın ki, sizin üçün həmişə yaxşıdır .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1396 |
| Total Fat | 91 q |
| Doymuş yağ | 33 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Xolesterol | 479 mg |
| Sodyum | 472 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 132 g |