Meksikalı qıvrma ilə bu doymuş toyuq çorbası toyuq, yerkökü, kartof, pomidor və zucchini ilə yüklənir. California boyunca məşhur El Torito zəncirinin bir hissəsi olan restoranlarda bir izdiham-pleaser.
Vaxt qazanmaq üçün bişirilmiş çərəzli toyuqdan istifadə edin, adətən baqqal mağazasında və ya öz ləğv edilmiş toyuq şirniyyatında və ya yeməkxanalarda.
Nə lazımdırsınız?
- Çorba üçün:
- 7 fincan toyuq çörəyi
- 1 orta sarı soğan (doğranmış)
- 2 yerkökü (soyulmuş və doğranmış)
- 2 buğda kərəviz (doğranmış)
- 1/2 bell bibəri (toxumlanmış və doğranmış)
- 1 kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 1/4 fincan tomat pastası
- 1 bay leafı
- 2 düyü sarımsaq (peeled və doğranmış)
- 1 çay qaşığı Meksikalı oregano qurudu
- Tərkibinə duz tökmək
- Dadmaq üçün ağ bibər qazan
- 1 zucchini (doğranmış)
- 2 orta pomidor (doğranmış)
- 2 orta sümüksiz, dərissiz toyuq göbələkləri (haşiyələnmiş və parçalanmış)
- Təqdimat üçün:
- 3 Misir tortillası
- Qızartma üçün bitki yağı
- 1 1/2 fincan Monterey Jack pendir (kəsilmiş)
- 2 avokado (dilimlənmiş)
- 1/2 fincan cilantro
Necə etmək olar
Çorba edin
- Böyük bir qabda, toyuq suyu, soğan, yerkökü, kərəviz, bibər, kartof, tomat pastası, kəpək yarpağı, sarımsaq və oregano birləşdirin .
- Dadmaq və qaynatmaq üçün mövsüm. 25 dəqiqə taxmaq.
- Zucchini, pomidor və kəsikli toyuq döş parçaları əlavə edin.
- Qarışığı qaynadək gətirin, sonra 10 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın.
Təqdimat yaradın
- Tortillasları çarpaz ölçülü zolaqlara kəsdirin.
- İsti yağı kəskin qədər sədəflə. Kağız dəsmalla drenaj edin və bir kənara qoyun.
- Xidmət etmək üçün, tortilla şeridlərini fərdi qablarda yerləşdirin.
- Şorba içində pişirilmiş pendir və pendir ilə örtün. Bir avakado dilim və bir cilantro sprig ilə top.
Təkliflər vermək
El Torito nin tortilla çorbasını əsas bir kurs olaraq xidmət edirsinizsə, bir tərəfdən qızdırılmış qarğıdalı və ya un tortillasları ilə birlikdə Monterey Jack pendirinin dilimlənməsinə xidmət edin. Əgər iddialı olduğunuzu düşünsəniz, tərəfində toyuq flautas xidmət.
Tortilla şorbasının ilk kursu olaraq xidmət edirsinizsə, qırmızı sous ilə pendir enchiladas, yaşıl sousu ilə toyuq enchiladas, toyuq tacos yüklənmiş, fasulye tostaça, toyuq fajitas və ya chiles rellenos ilə izləyin.
Sağ kokteyl olmadan Meksikalı yemək ola bilməzsiniz. Margaritə xidmət edin, duz və ya deyil, həcmini artırmaq kimi hiss etsəniz, onu qızıl tekila ilə aparın və Grand Mariner-in bir hissəsidir. İndi real Meksika kokteyli var. Əgər daha yaxşı rum istəsəniz, mojitoslara xidmət edin. Bəli, onlar mənbəyində Kuba, lakin kifayət qədər yaxındırlar. İsti olsaydı, dondurulmuş daiquiris düşünün. Və ya pivə daha çox şey varsa Corona və ya Dos Equis buz soyuq şüşə xidmət.
Böyük bir final üçün, darçın və bal ilə orijinal Meksika sopapilləri etmək - a la rejimi onları əlavə yaxşı edir.