Cilantro və Coriander saxlama

Əksər hallarda istifadə edilən təzə cilantro bitkisinin yarpaqları olsa da, kökləri və kökləri də yeməklidir. Təzə cilantro adətən taze maydanın yanında çubuqlarda satılır. Parlaq, bərabər rəngli yaşıl yarpaqlar ilə silantroyu seçin və sararma və ya daldırma əlamətlərini göstərməyin.

Necə Cilantro Saxla

Təmiz cilantro ilə evə çatdıqda, bir stəkan su ilə kökləri (toxunuşlu halda kökləri ilə vuruşun) yerləşdirin və üstü yumşaq bir plastik torba ilə əhatə edin.

Soğutma. Onlara ehtiyac duyduğunuz zaman yarpaqları kəsdirin və yenidən örtünüz. Su hər 2-3 gündə dəyişdirilməlidir. İstifadəyə hazır oluncaya qədər bitki yuymayın, çünki artıq nəm saxlama zamanı yarpaqları yaşıl sümüyə çevirəcəkdir. Bazarda onun müalicəsinə əsasən soyuducuda bir həftə davam etməlidir.

Cilantro dondur

Dondurmaq üçün, kiçik bir miqdar quru cilantro yapraklarını bir cookie hesabatında bir qat yerləşdirin. Dondurulduqda dərhal dondurucuya qayıtdıqda bir zip-top çanta yığın. 6 ay ərzində istifadə edin. Istifadə etməzdən əvvəl əriməməyin.

Qurudulmuş Cilantro

Cilantro da maydanoz kimi eyni şəkildə qurudulub, lakin onun ləzzəti çox azaldılacaq. Qurutma nə vaxt tövsiyə olunur, nə də layiqdir. Qurudulmuş cilantro çoxlu bazarlarda mövcuddur, ehtiyacınız varsa.

Şəfqətin seçilməsi və saxlanması

Silantro bitkisinin toxumu Amerikada koriander kimi tanınır. Hər hansı bir ədviyyə ilə olduğu kimi, keşniş toxumu da işıq və istidən uzaq bir qabda saxlanmalıdır.

Ləzzət təxminən 6 aydan sonra azalmağa başlayacaq. 1 il ərzində istifadə edin.