Bitki üçün toxum, toxum və müxtəlif adlar
Cilantro, Meksikalı cəfəri və Çin cəfəri də daxil olmaqla müxtəlif adlar ilə tanınır və botanika olaraq Coriandrum sativum kimi tanınan havuç ailənin üzvüdür . Bitki və yapraklar Amerikada cilantro adlanır, toxum (bir ədviyyat kimi istifadə olunur) isə koriander deyilir.
Salantro bitkisinin kökləri yarpaqları (düz yarpaq mayası kimi bənzəyir), kökləri və yeməklidir. Silantraya qulluq etməyənlər tərəfindən dadın ən ümumi tərifi sabun kimi dadandırmaqdır, lakin bu güclü və kəskin ləzzə malik olanlar üçün yüngül sitrus aksanı ilə bibər kimi təsvir edir.
Lakin, cilantro dadı, bənzər bir ətir var, lakin ətirli daha çox kəskin olan cousin, culantro istisna olmaqla, hər hansı digər bitki ilə müqayisə edilə bilməz. Cilantro, cilantro spicey toxumu, bütün zaman sitrus və köri ləzzət doludur və torpaqda susuzluq göstərişlərini ehtiva edir.
Keyfiyyətli Təzə Cilantro satın almaq üçün məsləhətlər
Cilantro çox bazarların istehsal bölməsində dəstə tərəfindən təzə satılır, lakin nə üçün axtarmaq bilməyəcəksiniz əgər ən yaxşı cilantro seçmək çətin ola bilər. Qurudulmuş cilantro bəzi bazarlarda mövcuddur, lakin qurutma prosesində ləzzət və ətri itirildiyi üçün olduqca çox dəyərsizdir.
Lakin, dondurulmuş cilantro onun ləzzətini saxlayır və təzə cilantro əlində olmadıqda yaxşı bir alternativdir. Cilantro parıldamaqların içərisində sarımaq əlamətləri olmayan parlaq yaşıl olmalıdır. Bəzi insanlar cilantro kokusundan nifrət edir və onu böcək spreyi ilə müqayisə edirlər, amma bir huşunu götürsəniz, iyiniz nanə və ya maydan daha yaxın olmalıdır.
Sancaqlar sağlam və dörddən altı düym arasında hər yerdə olmalıdır, baxmayaraq ki, daha uzun qısa daha yaxşıdır; Əlinizdə olan cilantroları dayandığınız təqdirdə, bükülməməli və ya təzə deyil.
Silantro saxlanılması və təzə saxlanılması
Cilantro, çantada və ya yarpaqlarda nəmlik varsa, xüsusilə də satın alınmış məhsul çantasında qaldıqda kifayət qədər sürətlə ala bilər, lakin bir çox insanlar evə gəldikdən sonra suya batıraraq suya batıraraq kağız dəsmalla onları saxlamaq üçün saracaqlar bu nem yerində.
Bu yaxşı bir təcrübədir, amma bitki rafının ömrünü uzatmaqla daha yaxşı bir yol var.
Salantro təzə tutmaq üçün, bir çiçəyin altına bir az su ilə bir mason kavanozuna qoyaraq, belə bir yumşaq uyğun plastik sandviç çantası ilə yarpaqları əhatə edərsiniz kimi müalicə edin. Çünki cilantro sərin havalar məhsuludur, bu mühit evdə böyüməyi sevən ətraf mühitə yaxınlaşa bilər.
Bu metod sizin üç aya qədər silmək üçün sizə kömək edə bilər. Onsuz, soyuducuda yalnız 5-7 günə baxırsınız. Unutmayın, bu bitki və havada və suda yaşamaq üçün suya ehtiyacı var.