Bu parlaq yaşıl ot hər hansı bir yemək üçün sarımsaq bir ipucu verir
Hamımız çaylarla tanışıq, tez-tez bir qarnir kimi görünən parlaq yeşil ot kimi bitki, yeməklərə soğan ləzzətinə bir işarə əlavə edir. Amma sarımsaq bişirənlər varmı? Sarımsaq çiçəyi (botanik adı Allium tuberosum ), sadəcə "xırtıldan" adlandırılan soğan şişi kimi görünə bilər - ancaq həqiqətən sarımsaq kimi dadırlar. Soğan çovdarları içi boş olsa da, sarımsaq çıtırlarının düz, daha geniş yarpaqları və ətirli ağ çiçəkləri ilə çivələrdən ayırd edilir.
Əks halda, bu otlar görünüşü ilə çox bənzər görünür.
Sarımsaq çivəyi də Çin çörəkləri, Şərq sarımsağı, Asiya çiçəyi, Çin çayları kimi tanınır. Bunun səbəbi cənub-qərbdə Çinli, 4 min ildən çox müddətdir yaşayan və Asiyanın digər bölgələrində, eləcə də dünyada kulinariya istifadəsi üçün becərilmişdir. Bununla belə, sarımsaq çiçəyi bəzək bitkiləri olmaq üçün də tanınır.
Sarımsaq Çivilərin təyin edilməsi
Sarımsaq çivi lifli bir ampuldən yetişən çoxillik bitki. Digər soğan və sarımsağın növlərindən fərqli olaraq, sarımsaq çobanın lampası yenilməzdir. Ot kimi yapraklar və bol çiçəklər 12-15 düym uzunluğa qədər böyüyür və sərhəd və ya konteynerlərdə, həmçinin bitki bağında əkmək üçün idealdır. Xoş ətirlə yanaşı, onlar da kəpənəklər cəlb edir. Çiçəklər qurudulur və tənzimləmələrdə istifadə edilə bilər.
Sarımsaq Çiyələklə Cooking
Adından gözlədiyiniz kimi, sarımsaq çiçəyi zərif sarımsaq ləzzətinə malikdir .
Sarımsaq bişirənlər, tam zövqlü sarımsaqdan utanmaq istəyənlər üçün yaxşı bir seçimdir, eyni zamanda, müntəzəm şifrələr təzə soğan və ya tərəvəzlərin möhkəm dadı ilə maraqlanmırlar. Onlar Asiya yeməklərində geniş şəkildə istifadə olunur, lakin siz müntəzəm şorba salatı, şorba və süsən kimi sarımsaq çörəklərini istifadə edə bilərsiniz.
Onlar həmçinin yumşaq pendir ilə qarışdırılır və bitki yağına daxil edilirlər. Bazarda satın alınarkən, təzə bir qoxu ilə yeganə, yaşıl yarpaqları axtarırsınız.
Sarımsaq çiçəklənir
Öz sarımsaqlarınızın yetişdirilməsinin gözəlliyi - bunların yanında onlara ehtiyac duyduqları zaman yanaşı - çoxillik olduğundan, yalnız bir dəfə əkmək lazımdır, amma hər Yazı Yazdan zövq alacaqsınız. Hər üç il ərzində bitki bölüşdürməlisiniz və ya başqa yerə yerləşdirin və ya bir dəstəyi qurutmayın, əksinə, sarımsaq çovdar bitkisi bağını ələ keçirəcək. Sarımsaq çiçəyi kəsərkən, yeni artım təmin etmək üçün yerə yaxınlaşın. Qış üçün təzə sarımsaq çörəklərini qorumaq istəyirsinizsə, quru və ya dondurun .
Sarımsaq Çivilərin Faydaları
Sarımsaq çiçəkləri yalnız gözəl və dadlı deyil, eyni zamanda bir sıra sağlamlıq imkanları da var. Onlar iştahı stimullaşdırmaq, həzm sisteminizə köməkçi olmaq, diüretik xüsusiyyətlərə sahib olmaq və qan dövranını təşviq edə bilərlər.