Top 10 Essential Soul Food Ingredients

Kiler və buzdolabının ruh qidası yeməkləri asanlıqla hazırlamaq üçün ştapel maddələr ilə hazırlandığında bir Cənub mətbəxi səmərəli şəkildə işləyir. Mətbəxinizin ehtiyacları aşağıdakılardır:

• 01 ilə 10

  Lard

  Cənnətdə deyildiyi kimi, "Çörəyi tərif edin, biskvitlərdən keçin". Bir donuzun göstərilən yağından hazırlanır, həm də yemək və pişirmədə istifadə olunur. Uzun raf ömrü ilə, digər yağlarla müqayisədə zənginlik tüklü biskvit və flakier tort qabığına kömək edir. Bir çörəkçilik reseptində yağ üçün südün əvəz etmək üçün məbləği dörddə bir azaldın.

• 02/10

  Kanola yağı

  Ruhun qida mətbəxinin çoxlu qidalanma ehtiyacları üzündən, canola yağı hər zaman əlində olmalıdır. Toxumdan hazırlanan canola yağı, doymuş yağ miqdarı və yüksək smoking nöqtəsi sayəsində digər yağlara üstünlük verir. Dərin qızartma çox yüksək istilik tələb edildiyindən, isti temperatur tələbləri altında parçalanmayacaq bir qanola kimi istifadə etmək vacibdir.

• 03/10

  Korniş

  Ağ və ağ (həm də bəzən mavi, nadir bir tapıntı kimi) da mövcud olan nəmli qarğıdalı, qarğıdalı incə, orta və qaba kimi müxtəlif uyğunluqlarda gəlir. Davamlılıq adətən şəxsi üstünlük təşkil edir. Cornmeal cornbread və ya hush bala əsas komponentidir. O, həmçinin özünü balıq yağı və ya bamya ilə örtmək üçün və ya qızardılmış yaşıl pomidorda qabığa unla qarışdırmaq üçün istifadə edilə bilər.

• 04/10

  Cırıqlar

  Qeyd edək ki, qarğıdalı və qarğıdalı iki ayrı kateqoriyaya bölünür: Çünki Southerners üçün bu iki mühüm, lakin ayrı-ayrı şəxslərdir. Çörəklər homindən, qarğıddan quru çekirdektendir. Çörəklər süt və ya suda simvollaşdırılır və ümumi bir ruh qida səhər yeməyi üçün sərbəst olaraq yağ və duz ilə doldurulur.

• 05/10

  Özünü yüksəldən un

  Özünü yüksəldən un yalnız duz və çörək pudrası ilə birlikdə bütün məqsədli undur. Southerners üçün, özünü yüksəldən un, şaftalı çobanından qızardılmış toyuq qabığına qədər bir çox yeməklərə bir az oomf əlavə etmək üçün sehrli bir komponentdir. Asanlıqla evdə hazırlanmış, 1 çay qaşığı çörək pudrası və 1/2 çay qaşığı kosher tuzu əlavə edin.

• 06-dan 10-a

  Mayonez

  Yumurta sarısı, bitki yağı və limon suyu ilə hazırlanan bir sarğı, mayo, pimento pendir, yumurta salatı və kartof salatı kimi bir çox Cənubi daşları birləşdirən yapışdırıcıdır - siyahıdan davam edir. Şimali Karolina ştatında, Duke'nin məşhur bir marka seçimi, Hellmann isə Cənubi'nin digər bölgələrində qaydaları. Wonder Çörəkdə mayonez ilə birlikdə pomidorun pomidorun sandviç-qalın pomidorların dilimlənmiş dilimlərinin zəruri bir hissəsidir.

• 07/10

  Donuz

  Bu, müxtəlif formalarda gələ biləcək donuz ətinin ətindən yox, ruh qidası deyil. Bacon, qurudulmuş və siqaret çəkən donuz qarınları, ümumi bir xəcalətdir. Pişirmə zamanı donuzdan çıxarılan yağ yoğun olaraq saxlanılır və yemək yağı və ya ətirli olaraq daha sonra istifadə olunur. Donuzun ayaqları, uzun müddət yemək tələb edən, ətli ləzzət tonlarını, eləcə də jelatini buraxır. Donuzun ayaqları və ətirli çobanı da göyərti və ya digər tərəvəz yemək üçün bir suyu etmək üçün istifadə olunur.

• 08/10

  Cajun meyvələri

  Bir qarışığı qarışdırmaq üçün istifadə edilən və ya yeməklərə bir Creole flair vermək üçün istifadə edilən bir qarışıq qarışığı ilə bir yeməkə bir az Cajun aşkını əlavə edin. Tony Chachere'nin Original Creole Seasoning, Cənubda bir ibadət kimi var. Yalnız mağaza mağazasından alınmış Cajun qarışığının yüksək səviyyəyə sahib olmasına diqqət yetirin. Kolay bir həll özünüzü etməkdir. Bu, sizin zövqünüzə səpinlik və duzluğu nəzarət etməyə imkan verir. Bir ev Cajun ədviyyat qarışığı üçün, yalnız çili toz, bərabər hissələri, kəklikotu, qəlyanaltı bibər, duz, cayenne tozu, sarımsaq tozu və soğan tozu birləşdirir.

• 09/10

  Qatılaşdırılmış süd

  Bütün süd və şəkər qarışığı, tatlı qatılaşdırılmış süd banan pudinqi kimi bir çox Cənubi desertin tərkib hissəsidir. Unsweetened yoğrulmuş süd də buxarlanan süd adına gedir və kremli mac və pendirə layiqli bir əlavədir.

• 10-dan 10-a

  Seksual bibər sousu

  Sirkə ilə doldurulmuş Tərəvəzli Tabasco bibərləri collards və ya şalgam göyərti üçün baharatlı bir yumruq əlavə etmək üçün mütləq olmalıdır. İsti sousu da cornbread üzərinə kəsilməlidir. Vinegari isti sousu təmizləndikdə, daha çox sirkə ilə doldurun. Qalıcı Tabasco bibərləri sirkə ətirli və yenidən istifadə qədər bir neçə həftə saxlayın.