Huş bala ənənəvi olaraq qızardılmış balığı ilə xidmət göstərir. Onlar qızardılmış xəmir kiçik top və britanlara bənzəyirlər. Bu sadə bir versiyasıdır, amma əlavə ləzzət üçün qızardılmış soğan və ya doğranmış yaşıl soğan və ya bəzi soğan tozu əlavə etməkdən azad olun. Pişmiş qarğıdalı kernel də əlavə edilə bilər.
Əgər özünüzü artıran qarğıdalı unu və undan istifadə etməyi planlaşdırırsanız, reseptin altındakı nota baxın.
Tərkibi
- 1 fincan qarğıdalı
- 1/2 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 2 ilə 3 qaşığı qızardılmış soğan və ya mayalanmış yaşıl soğan, isteğe bağlı
- 1 böyük yumurta
- 1 fincan ayran
- təzə yerə qara bibər, opsiyonel
- bişirilmiş çay bənövşəyi və ya isti bibər sousu, opsiyonel
Istiqamətləri
- Bir qarışdırıcı qabda 1/2 fincan un, 1/2 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı çörək pudrası və 1 çay qaşığı çörək soda ilə bir fincan qarğıdalı birləşdirin.
- Bir başqa qabda, ayranı ayran ilə çırpın.
- Ayran qarışığını quru maddələrə qarışdırın. Xəmir bir qaşıqdan yavaş-yavaş, lakin asanlıqla düşmək üçün kifayət qədər qalın olmalıdır.
- Aşağıdakılardan birini əlavə edin: 2 və ya 3 çörək qaşığı qızardılmış soğan və ya mayalanmış yaşıl soğan, qara və ya cayenne bibəri və ya isti bibər sousu.
- Dərin, ağır tava və ya dərin fritözdə, dərin qızartma üçün istilik yağdır. Yağ, təxminən 3 düym dərinlikdə olmalıdır və ya huş bala səliqə üçün kifayət qədər dərin olmalıdır və temperaturu 370 F ətrafında olmalıdır.
- Çörək kaşığı ilə qızardılmış qəhvəyi qədər qızardılmış çuğunduru isti yağa və qızartmağa qoyun.
- Qəfəs kələmləri qıvrılmaqda qış dəsmələrinə boşaltmaq və isti saxlamağa kömək edin.
Bu resept təxminən 24 ədəd ağıllı bala meydana gətirməli.
Ekspert Tips
- Self-artan qarğıdalı un və un istifadə edərkən, çörəkçilik tozunu və duzlarını atmayın.
- Sonrakı partiyalarını qurarkən hush bala isti saxlamaq lazımdır, əgər 200 F bir soba istilik. Çörək bişirmə qabına bir qurudulmuş hush bala köçürün və xidmət müddətinə qədər (20 dəqiqəyə qədər) əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun.
Siz də edə bilərsiniz