Bal, mədədə asanlıqla heç bir qatqı olmayan, bütün pişirmə proseslərinə uyğundur və qeyri-müəyyən bir şelf müddəti olan üzvi, təbii şəkər alternatividir.
Tarix boyunca Baldan istifadə haqqında faktlar
Bal, yazılı bir tarix olaraq qədimdir. İ.Ö. 2100-cü ilə qədər Sümer və Babil çınqıl yazıları, Hitit kodları və Hindistanda və Misirdə müqəddəs yazılarında qeyd olunur. Bu, ehtimal ki, bundan daha böyükdür.
Adı ingilis hunigindən gəlir və insan tərəfindən istifadə edilən ilk və ən çox yayılmış tatlandırıcıdır. Legend, Cupid'in sevgi oxlarını, şübhəsiz sevənləri hədəf almadan əvvəl bala batırdı.
Müqəddəs Kitabın Əhdi-Ətiqində İsrailə tez-tez "süd və bal torpaqları" deyilirdi. Mead, baldan hazırlanan alkoqollu içki "tanrıların nektarı" deyildi.
Bal çox yüksək qiymətləndirilmiş və tez-tez bir valyuta forması, xərac və ya təklif kimi istifadə edilmişdir. XI əsrdə Alman kəndliləri bal və bal mumunda feodal lordlarını ödəmişlər.
Ekspertlər, Honeybee'nin Amerikaya doğma olub-olmadığını iddia etsələr də, İspaniyanı 1600-cü ildə fəth edən yerli Meksikalılar və Orta Amerikalılar artıq bal istehsalı üçün arıçılıq üsullarını inkişaf etdirmişlər.
Köhnə günlərdə bal yalnız yeyinti və içkilərdə deyil, həmçinin sement, mebel cilaları və laklarında, həmçinin dərman vasitələrində istifadə edilmişdir.
Və, əlbəttə, arıların, bal istehsalında iş etdikləri dövrdə meyvə, dəm qazı, tərəvəz və digər qida istehsal edən bitkilərin soyuducu xidmətini həyata keçirir.
Daha çox Bal Trivia
- Honeybees bir milyon kilo bal etmək üçün iki milyon çiçək üzərində vurmalı, dünyada üç dəfədən artıq bir məsafədə uçacaq.
- Orta işçi arı ömür boyu bir çay qaşığı balın yalnız on ikisini edəcəkdir.
- Məşhur İskoç Likör Drambuie bal ilə hazırlanır.