Bu dadlı tandoori dənizkənarı ızgara ət, dəniz məhsulları və tərəvəz üçün mükəmməl bir iltifatdır. Əlavə ləzzət üçün ədviyyatları tost və ya sadəcə mix və istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan soğan (püresi)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 çay qaşığı zəncəfil (təzə, minalanmış)
- 1/2 fincan cilantro (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı kimyon tozu
- 1 ilə 2 çay qaşığı qırmızı bibər (çili toz işləyir)
- 2 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı köri tozu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/2 çay qaşığı dərmanlar
- 1 çay qaşığı duz
- 1 limon (juiced)
- 1 1/2 fincan
- qatıq (düz)
- 1 qaşıq kaşığı
- pomidor pomidor (və ya pomidor)
- 2 qaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
1. Tava ilə istilik yağı. Püremiş soğan, mayalanmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. 1-2 dəqiqə bişirilir. Baharat əlavə edin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Qarışıq çox quru olduqda, 1-2 qaşığı suya əlavə edin. Baharatlar pasta kimi olmalıdır. Potanı istidən çıxarın və limon şirəsi , qatıq, duz, cilantro və tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Marinad kimi istifadə etməzdən əvvəl qarışığın otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin.
2. Əgər ədviyyatlara tost vermək istəsəniz, onların bütün formada olduğundan əmin olun.
Məsələn, qarğıdalı bibərini, çiyin tozu ilə zirə toxumları ilə əvəz edin və bütün qarışıqları istifadə edin. Ədviyyələr ətirli oluncaya qədər 1-2 dəqiqə orta istilikdə kiçik bir skillədə tost edin. Təravətləndirərkən ədviyyatlar ətrafında hərəkət etsinlər və ya başqa cür yanacaqlar. Pandan çıxarın və ya əllə ələ verin, havanla və ya qarğıdalı ilə orta zirvədə bir ədviyyatlı grinderə yerləşdirin. Mükəmməl dənizkənarı üçün yuxarıda göstərilən təlimatları izləyin.
3. 6-12 saat ət, donuz və quzu, 4-8 saat tavuk, balıq, dəniz məhsulları və tərəvəzləri 30 dəqiqə ilə 1 saat arasında marinatlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 280 mg |
| Karbohidratlar | 101 g |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 31 g |