Matbucha - Faslı pomidor və bibər salatı

"Matbucha, ənənəvi Morokko yeməyi, İsraildə belə məşhurdur ki, onu baqqal mağaza rəflərindəki humusun yanında tapa bilərsiniz", - deyir Giora Shimoni. Lakin qonşusu Karmit ona baharatlı pomidor və bibər əsaslı matbuçanı necə öyrətdiyini öyrəndikdən sonra, o, "artıq mağazadan satın alınan matbuçanı həll etmək istəmədi". Xoşbəxtlikdən, aşağıda payladığı reseptlər həm asan, həm də çox yönlüdür - onu kraker və ya pide ilə xidmət edilən bir məzə salatı, sandviç yayılması və ya balıq, ət və ya tofu yeməklər üçün çeşid kimi istifadə edə bilərsiniz. Hətta latke reseptlərinin geniş çeşidi üçün qeyri-ənənəvi, lakin dadlı topping edir.

Miri nin Recipe Test Qeydlər və göstərişlər:

Bu reçetesindeki istiliyi, maddələrinizi tweaking edərək tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. Daha yumşaq bir ləzzət üçün biber və bibər istifadə edin, isti qızartı ilə orta istilik yığın və ya isti bibər ilə birlikdə jalapeño istifadə edərək spiciness bütün çıxmaq.

Shimoni qeyd edir ki, "matboçanın spiciness istifadə olunan bibərin ölçüsü və gücünə bağlıdır." Bir bitkinin fərdi bibərinin istilik səviyyəsi fərqli ola biləcəyi üçün, onlar nə qədər ədviyyatlı bir yeməyi hazırlayacaqlarını təxmin etmək üçün hart ola bilərlər. Amma narahat olmayın - Əgər matboucha istədiyinizdən daha spicier çıxarsa, Shimoni bir neçə daha pomidor pomidor əlavə etməyi təklif edir.

Shimoni nin resepti ya jalapeño və ya bell biberi çağırır, lakin əlbəttə ki, isterseniz də istifadə edə bilərsiniz!

İsrail stilində yemək hazırlamaq üçün, homemade humus , qovrulmuş patlıcan və tahini daldırma Baba Ghanoush , sərin Xiyar və Pomidor Salatası və təzə pişmiş pide çörəkləri kimi salat və dips seçimi ilə matbucha xidmət.

Miri Rotkovitz tərəfindən yeniləndi

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

1. Pomidorları, sarımsağını və bibərini ağır dipli 3 quartlı bir qazanda yerləşdirin. Orta qaşıqla tez-tez qarışdıraraq, orta istiliyi və 20 dəqiqə aşındırılmalıdır.

2. Tərəvəz yaxşı və yumşaq olduqda, yağ, bibər, duz və bibər əlavə edin. Tez-tez qarışdırmaq, daha 10 dəqiqə bişirin.

4. Qarışıq yaxşı qarışıq olduqda və mayenin çoxu buxarlanarkən, matbucha hazırdır.

Soyuducu və soyuducu içərisində örtülü bir konteynerdə saxlayın.

Qidalanma qaydaları
Kalori 40
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 442 mg
Karbohidratlar 9 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)