Yaşıl Şili və Toyuq Tamales Recipe

Yaşıl çiller və ətirli dağılmış toyuq bu tamalesini ölmək üçün edir. Hazırlıq və pişirmə vaxtı bir az vaxt sərf edir, amma son məhsul daha dəyərlidir. Tarif ətraflı və izləmək üçün çox asandır. Bu qaranlıq yaşıl çili və toyuq tamalesini sevəcəksiniz!

Nə lazımdırsınız?

• 2 ədəd sümüksiz, dərissiz toyuq
• 3 unsiya doğranmış yaşıl çillerə bənzəyir
• 10 unsiya yaşıl çil sosu
• 1/2 fincan xama və ya crema
• 16 unsiya
• queso fresk (və ya jack pendir, parçalanmış və ya ucaldılmış)
• 1 çay qaşığı kimyon
• 1 çay qaşığı çili toz
• 1 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı duz
• 40 Qarğıdalı Hörümçək
• Masa Harina Tamale Xəmir üçün :
• 6 fincan masa harina
• 5 fincan isti su (ya da aşağı sodyumlu toyuq çörəyi)
• 2 fincan lard
• 3 qaşığı soğan tozu
• 2 qaşığı kalium
• 3 qaşığı çiçək tozu
• 2 çay qaşığı duz

Necə etmək olar

Doldurmağı hazırlayın

1. Piyi bişirənə qədər toyuq yeyin və ya yandırın.
2. Toyuqları sərinləyin və çəngəllərdən və ya barmaqlarınızdan ayırmaq üçün onu çəkin.
3. Toxunmuş toyuq və kəsikli çılpaqları böyük bir qaba əlavə edin və yaşıl çili sousuna, queso fresk, kimyon, çiçək tozu və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.
4. Karıştırmaya başlamaq üçün krem ​​pendir sarsıtmaq üçün böyük bir qaşıq istifadə edin.
5. Dolumdan sonra bir kənara qoyun.

Qeyd: Bir gün əvvəl doldurulması və istifadəyə hazır olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Qarğıdalı haşiyələr hazırlanması

1. Hər hansı zibil aradan qaldırılması mısır kabuğu keçin.
2. Daha kiçik parçaları və parçaları daha geniş istifadə parçaları ayırın. Kiçik parçaları daha sonra saxlamaq üçün.
3. Hər hansı zibil aradan qaldırılması mısır kabuğu keçin.
4. Daha kiçik parçaları və parçaları daha geniş istifadə parçaları ayırın. Kiçik parçaları daha sonra saxlamaq üçün.
5. Kabukları böyük bir qaba qoyun.
6. Qovuqları isti su ilə əhatə edin.
7. Onların su altında qalması üçün kabukların üstündə ağır bir şey (ağır bir qaba və ya kubok kimi) qurun.
8. Suyun qabığını çıxarın və quru quru.
9. Quruduqdan qorunmaq üçün örtük qabına və ya böyük bir plastik torbaya qoyun.
10. Tamales üçün yalnız böyük və orta ölçülü qövmlərdən istifadə edin. Kiçik olanlar daha sonra bağlar və yamalar üçün istifadə edilə bilər. Kabuğa baxarkən şəkli gözləyin. Onlar dar bir sonu, geniş bir sonu və iki uzun tərəfi var.

Tamale Hamurunu hazırlamaq

1. Bir qarışdırıcı qabda birləşənə qədər masa və isti su və ya suyu birləşdirin.
2. Masanın yumşalmasına imkan vermək üçün qarışıqın 20 dəqiqə və ya bir qədər oturmasına icazə verin. Sonra bir xəmir formaya qədər aşağı sürətlə qarışdırın.
3. Masa Harina hazırlandıqdan sonra, tədricən duz, kimyon və soğan tozu əlavə edin, onları qarışdırdığınız zaman xəmirdən ayırın.
4. Ayrı bir qabda qarğıdalı qarğıdalı və ya təxminən üç dəqiqə qısalma və tüklü qədər.
5. Karıştırma zamanı yaxşı birləşənə qədər qarğıdalı bir anda xəmirə bir qədər əlavə edin.
6. Qarışıq fıstıq yağının ardıcıllığı haqqında olmalıdır. Əgər lazım deyilsə, daha çox masa harina, su və ya suyu əlavə edin.

Tamalesin yığılması

1. Düz bir səthdə bir kabu qoyun.
2. Kabuğun ölçüsündən asılı olaraq, qaşıq üzərinə xəmirdən 1-2 yemək qaşığı kələm.
3. Hamuru qabığa yaymaq üçün metal qaşıqdan istifadə edin.
4. Xamarı yayarkən, qabığın dar ucundan təxminən 4 santimetr və digər ucdan təxminən 2 santimetr uzaqlıq qoyun.
5. Xəmir uzun tərəflərdən birinin kənarına və digər uzun tərəfdən 2 düym uzadın. Xəmir təxminən 1/4 düym qalınlığında saxlamağa çalışın.
6. Hamurun mərkəzini dolduraraq bir neçə qaşıq dolusu yayaraq, tərəflər ətrafında ən azı bir düym xəmir buraxın.
7. Uzaq tərəfi heç bir masa ilə 2 düymlük bir boşluq tapın. Hamurun kənarlarını bir araya toplayaraq, digər tərəfi yüngül bir şəkildə üst-üstə düşdüklərini itələyin. Arxa ətrafında əlavə kabuğu sarın. Daha sonra geniş ucunu yuxarıdan, daha sonra isə uzun ucun geniş ucuna qoyun.
8. Kiçik və ya yararsız kabukların 1/4 düym uzunluğunun kəsilməsi və ya yırtılması ilə kabuk zolaqları yaradın.
9. Bunları, qapaqları aşağı tutmaq üçün tamale ortasında bağlamaq üçün istifadə edin.
10. Tamelləri bir qıvrımda dik saxlayın. (Bu məqsədlə hazırlanan böyük qəlyanaltılar əldə edə bilərsiniz, eyni təsiri yaratmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz başqa bir şey də ola bilər.) Açarın, qazanın altındakı kiçik bir qaynar suya, Tamalesini sudan uzaqlaşdırmaq üçün bir növ.
11. Taxıl təxminən 90 dəqiqə buxar və xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.

Siz onu asmaq üçün Tamalesin edilməsi asandır. Bir az əvvəl bir neçə etmək üçün bir az daha uzun müddət ala bilər, ancaq ipləri öyrəndikdən sonra heç bir zaman hazır bir bütün partiyaya sahib olacaqsınız.

Daha çox Meksika tərifləri və Tutorials

• Top Ten Yaşıl Şili tərifləri
• Yaşıl Çillərə necə qovrulur?
• Addım-addım tutorial "Necə Çili Rellenos etmək"
• Asan Meksika Rays

Qidalanma qaydaları
Kalori	387
Total Fat	20 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	8 g
Xolesterol	41 mg
Sodyum	410 mg
Karbohidratlar	37 q
Diyet Fiber	3 g
Protein	14 q

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)