Bu reseptlə ABŞ-da Tex-Mex və Meksikan restoranlarında xidmət etdiyinə bənzər bir düyü hazırlayacaqsınız (İspan düyü kimi menyuda tez-tez görəcəksiniz). Ənənəvi və hər yerdə qırmızı düyü bir versiyası Meksika üzərində hazırlanmış tərəvəz ilə. Əlinizdə sadalanan dəqiq maddələrin hamısı yoxdursa asanlıqla əvəzetmələr sadədir (resept sonunda qeydlərə baxın).
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı
- bitki yağı
- 1/4 orta soğan, doğranmışdır
- 1-1 / 2 fincan bişmiş
- uzun taxıl ağ düyü
- 3 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 2-1 / 2 fincan toyuq çörəyi (
- ev yapımı , konservləşdirilmiş və ya bulyon kublarından / tozdan hazırlanmışdır)
- 1 fincan pomidor püresi
- İncə doğranmış təzə maydan hazırlanan 4 qaşıq kaşığı (isteğe bağlı)
- ½ fincan doğranmış tərəvəzlər (yerkökü, yaşıl lobya, bibər, noxud və s.) (Isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Orta ölçülü bir qazanda, orta istilikdə istilik yağı. Təzə soğanı əlavə edin və yumşaq və yarımşənə qədər 1 və ya 2 dəqiqə sürüşdürün. Quru pirinç əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə və ya düyü qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər tez-tez qarışdırın, sauteing davam edin. (Düyünün yandırılmasına icazə verməyin.) Sarımsağı düyü əlavə edin və bir dəqiqə daha səliqəsiz olun.
İsti havadan atın; istifadə edərək, toyuq suyu və pomidor sousunu, üstəlik də maydanoz və / və ya tərəvəz əlavə edin. Qarışdırın, qızdırmaq üçün qayana qayıdın və bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və örtün.
Qapağı söndürmədən 20 dəqiqə qaynamaq . 20 dəqiqədən sonra qapağı çıxarın və bişmiş düyüə diqqətlə qaşıq əlavə edin. Tava dibi qurudursa, düyüiniz bitmişdir; hələ də bəzi suyu görünürsə, bir neçə dəqiqə bişirin.
Pirinç yemək edildikdən sonra istilikdən çıxarın və 10 dəqiqə və ya daha çox müddətdə oturub, örtülmüş və söndürülməsinə icazə verin.
Porsiyanı xidmət etməzdən əvvəl çəngəl ilə yumaq. Dadlı homemade pirinçinizi demək olar ki, hər hansı bir ləzzətli Meksika yeməyi üçün bir tərəfdən istifadə edin. Soyuducuda qalan qalıqlar; istifadə etməzdən əvvəl mikrodalğada qızdırılır.
Əsas Meksikalı Rice əvəz və dəyişikliklər
Əlinizdə təzə sarımsaq və ya soğan yoxsa toz şəklində ekvivalenti istifadə edin. Sarımsaq və / və ya soğan pudrasını suyu və sousu püresi ilə eyni zamanda əlavə edin.
Pomidor püresi evdə və ya konservləşdirilə bilər (tez-tez pomidor sousu deyilir). Konservləşdirilmiş pomidorların digər formaları da yaxşı işləyəcəkdir: maye ilə tamamlanmamış və ya püskürən pomidor (istifadə etməzdən əvvəl doğranın), doğranmış pomidorları, maya və s. Şirələri ilə doğranmış pomidorları (Rotel markası və ya bənzəri) və ya kalsium salsa istifadə olunmalıdır.
Əlavə ləzzət üçün, bitki yağı əvəzinə keyfiyyətli bir donuz əti istifadə edin.
Robin Grose tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 8,078 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |