Çovdar və aşınma üsulu Şərqi Avropalılarla məşhurdur. Bu reçetenin tez-tələsik olduğu və isti və ya soyuq ambalaj üsulu ilə işlənməməsi səbəbindən onu bir neçə həftə içərisində yemək deməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- Çuğundur üçün:
- 16 körpə çuğunduru (unpeeled, toplar trimmed)
- Marinad üçün:
- 2 orta qırmızı soğan (julienned)
- 2 qaşığı şəkər
- 1/3 fincan ağ sirkə
- 2 çay qaşığı duz
- 2/3 fincan su
Necə etmək olar
Çovdar hazırlayın
- Doldurulmuş qaynağa böyük bir duzlu su qazan. Çuğundur əlavə edin, istiliyi azaltın və tenderə qədər qaynamaq, 12-15 dəqiqə. Yaxşı drenaj edin.
- Cilovlamaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, dəri slip. Pancarları reaktiv olmayan bir qabda yerləşdirin və kənara qoyun.
Marinad edin
- Kiçik bir qazanda soğan, şəkər, sirkə, duz və 2/3 fincan suyu birləşdirin və yüksək istilik üzərində bir qaynağa gətirin.
- 5 dəqiqə bişirin.
Tez Pancıqları Tərk et
- Çuğundurların üzərinə isti marinad duz və otaq temperaturu sərin.
- Çuğundurları yaxşı əhatə edin və bir neçə saat soyudulur və ya xidmət vermədən bir gecədə.
- Mağaza iki həftə müddətinə soyudulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,591 mg |
| Karbohidratlar | 62 q |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 9 g |