Kaposztás tézzta kimi tanınan bu Macar rahat yemək yeməyi, kələm, soğan, yağ, yumurta əriştə, duz və istiotdan ibarət olan sadə bir reseptdir .
Əriştəli lahana Şərqi Avropada məşhur və asan yeməkdir. Çexiyada Polşa, bu kapusta z kluski ya hałuski deyilir, bu çılpaq səlili kimi tanınır və Slovaks haluski adlandırırlar .
Bu, bəzən əlavə sote edilmiş göbələklərlə birlikdə, birbaşa vegetarian yeməyi ola bilər və ya pastırma və ya digər ətli ət ilə artırıla bilər.
Bu yan yemək və ya əsas kurs təklifi büfe stolu üzərində yaxşı saxlayır. Burada daha çox Şərqi Avropa kələm tarifi var .
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş kələm, düzəlmiş və kəsilmişdir
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 8 unsiya (2 çubuq) yağı
- Tərkibinə duz və bibər
- 1 manat orta evdə və ya mağazadan alınıb
- Macar yumurtası əriştə , bişirilir
Necə etmək olar
- Böyük bir tava və ya Hollandiyalı sobada , qızıl qəhvəyi və tenderə qədər yağı ilə soğan kələm və soğan.
- Duz və bibər ilə mövsüm. Bişmiş yumurta əriştə ilə qarışdırın. Zərdabları tənzimləyin və lazım olduqda qaynar qızdırmaya xidmət edin.
Varyasyonlar
- Kələm və soğan ilə skilletə 1 fincan dilimlənmiş düyməni, cremini və ya digər göbələkləri əlavə edin və bütün qızıl qəhvəyi və tender qədər bişirin.
- Xidmətdən əvvəl kələm, soğan və əriştə qarışığına 1 fincan pastırma biti əlavə edin.
- Kələm və soğanı əriştə ilə qarışdırdıktan sonra, 1 fincan doğranmış duza yaxşı qarışdırın və isti xidmət etmək üçün təkrar edin.
Daha Macar Noodle tərifləri
- Əsas Macarca Noodle Xəmir Tərifi : Bu yumurta xəmiri nazik əriştə, geniş əriştə və hər şey arasında dəyişə bilər. Bu addımlar Macarıstan əriştələrinin necə hazırlandığını göstərir .
- Tarhonya və ya Qaşıq Yumurta Noodles Recipe : Bu əriştə yayma və kəsmə əvəzinə əriştə xəmirinin çörəkləri ilə hazırlanır. Onlar qurudulur və şorba içərisində və ya yan çörək kimi yağda qəhvəyi olunurlar.
Macar əriştə haqqında daha çox məlumat
Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) və ya metelt (MEH-tel-it) kimi tanınan Macar yumurtası əriştələri , ehtimal ki, yalnız italyan makaronla rəqabət aparan çeşidlərdən birinə bənzəyir.
Macarlar onları gəzdirib, kəsib onları kəsdirdilər, onları kəsdirdilər və onları buraxdılar. Hər yemək üçün bir əriştə və hər bir əriştə üçün yemək var.
Teszta, həqiqətən, "xəmir" üçün Macar sözüdür və metelt "əriştə" deməkdir, lakin bir-birini əvəz edirlər.
Tojasos sözü əlavə edildikdə, biz yumurta əriştə, macar mətbəxinin qürurundan danışırıq. Onlar üç sadə maddələr - un, yumurta və duz - və bəzi mətbəx, hətta heç bir duz ilə edilir.
Çox aşpazlarda suyun əlavə edilməsini daha uzun qurutma dəfə yaradır və əriştə üçün saxlanılan zaman kalıbın potensialını artıracağını düşündüyü üçün orijinal Macar əriştə tariflərinə su və ya yağ əlavə edilmir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 81 mg |
| Sodyum | 892 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |