Hollandiyalı bir soba , ağcaqanad üçün yaxşı olan sıx uyğun bir qapaq ilə ağır bir yemək potudur . Hollandiyalı sobalar şorba və yeməklər etmək üçün də üstündür. Bir Hollandiyalı soba satın almaq istəyirsinizsə, nəzərə alacaq bir neçə amil var.
Hollandiyalı bir soba (bu kimi) sobada ya da sobada istifadə edilə bilər və onlar çöküntüdən hazırlanır. Dəmir dəmir Hollandiyalı sobalar, digər döküm dəmir qablar kimi istifadə etməzdən əvvəl təcrübəli olmalıdır.
Çox dəmir istiliyə qarşılıq verə biləcəkləri üçün, dəmir dəmir qabları da dərin qızardırma üçün istifadə edilə bilər.
Tökmə dəmir qabları təmiz olmaq çətin olduğuna görə bir ünə malikdir (baxmayaraq ki, bu, olduqca asandır ). Yalnız təmizləmə deyil, ancaq ümumi baxım. Düzgün deyilsə, dəmir-dəmir pas ola bilər. Bəzi Hollandiya fırınlarında dəmir dəmir üzərində bir emaye örtüsü var, bu da düz dəmirdən təmizlənməyi asanlaşdırır və pasdan narahatlıq yoxdur.
Digər tərəfdən, emaye çatlaya bilər və ya çip edə bilər. İçərisindəki emaye adətən ağ rəngdə olduğundan bir dəfə rəngə çevrilir (və mənə etibar edəcəkdir), onu əla ağ vəziyyətinə qaytarmaq mümkün deyil.
Bu sizin üçün əhəmiyyət kəsb etmir və həqiqətən, mənim Hollandiyalı sobanı içərisində qüsur və ya qeyri-kamilliyə baxdığımda, dəhşətli yeməklərin keçmişini xatırladan xatırlatmalar görürəm.
Dəmir dəmirin istilik zəif bir ileticidir , belə ki, isti almaq üçün çox vaxt tələb olunur, lakin bu istiliyi uzun müddət saxlayır.
Hollandiyalı sobaların ətini bişirməsi üçün idealdır. Maye nazik bir qaynağa çatdıqdan sonra, bu temperaturun qorunması üçün çox az enerji tələb olunur. Yəni sobanı nisbətən orta dərəcədə bir temperaturda saxlaya bilərsiniz (hətta xüsusilə pişirmə müddətinin sonuna doğru yandırın) və içəridə olan yeməklər yeməkdə davam edəcəkdir.
Üstəlik, ağır bir qapaq olması buxarlanmağa sıxılmadığınızı və qazanın içərisində meydana gətirdiyi buxarı qazandığını və həcmini artırmaq üçün lazımlı nəmli istilikdə çörəyin qovrulmasını davam etdirməkdədir. .
Əlbəttə ki, Hollandiyalı sobalar ağır heyvanlardır - xüsusilə dolduqları zaman. Bu soba içərisinə çıxmaq çətinləşə bilər, çünki (sobanızın hündürlüyünə görə), onu əldə etmək üçün kifayət qədər uzaqlaşmaq məcburiyyətindəsiniz. Birləşdirək ki, sobadan çıxararkən çox isti olacaq, yuxarı cəsədinizlə və ya arxa probleminiz varsa, potensial təhlükəsizlik probleminiz var.
Digər tərəfdən, onlar faktiki olaraq pozulmazdırlar. Hətta düşərgə üçün nəzərdə tutulmuş olan Hollandiyalı sobalar, ayaqlarınızla yanğınların üstündəkilərini yuxarı qaldırmaq və odun üstündə asma üçün yaxşı bir polad qolu var.