A sachet d'épices (elan "sa-SHAY DAY-pees") səhmlər, şorba və souslar üçün ləzzət əlavə etmək üçün istifadə otlar və ədviyyatlar olan kiçik bir pendir çuğundur . Fransız dilində "ədviyyat çanta" sözündən tərcümə olunur.
Tez-tez sadəcə şapka kimi istinad edilir, bir buket garnına bənzər bir şəkildə istifadə olunur, əsas fərqi isə bir buket garninin olmadığı bir paşanın tərkib hissələrinə tökülür .
Bu bir buket garni istifadə edilə bilməz bütün bibər və qurudulmuş otlar kimi ədviyyatlar bir sachet gələ bilər deməkdir.
Saqqallı əşyalara daxil olan ümumi əşyalar aşağıdakılardır:
- quru kəklik
- cəfəri qaynaqlanır
- bay leafı
- bütün bibər
- bütün qarışıqları
Bu maddələr bir pudinq parçası içərisində bağlanırlar ki, daha sonra pişirən iplik uzunluğunun sonunda qaynar mayelərin içində dayandılır və tez-tez asanlıqla əldə edilə biləcək şəkildə pot qabına bağlanır.