Evdə kolbasa etməklə əlaqələrinizə nə nəzarət edir
Sosisin bir tərəfdarıyorsanız, əlaqələrin yüksək yağ məzmunu aşağı yağlı bir çeşid tapmağa gətirib çıxardı. Bu kolbasa bir baqqal mağazasından və ya qonşuluq qəssabından ala bilərsiniz, ancaq sosisin sağlamlığına dair digər narahatlıqlar varsa, özünüzü hazırlamalıyıq. Doğru kolbasa fabrikdə istehsal edilmir.
Əlbəttə, evdə öz kolbasa hazırlayaraq, tərkibləri, ədviyyatlar və dolduruculara nəzarət edə bilərsiniz.
Yağsız bir pəhriz olanlar ev salılarının yağ tərkibini nəzarət edə bilərlər, lakin daha az yağın quru bir kolbasa demək olduğunu unutmayın. Sosisinizin aşağı yağ miqdarı öz unikal zövqlərinizdən asılıdır.
Sağlamlıq narahatlığınızın ləzzət və keyfiyyətdən qurtulmasına səbəb olacağınız üçün narahat olursanız, bu ikisi arasında bir tarazlıq vurun. Bəlkə bir az daha çox yağ əlavə etsəniz, əvvəlcədən təyin etmədən daha az yeyin. Və ya daha aşağı yağ sosis edin və daha çox yemək. Hansı variantın sağlamlıq ehtiyaclarına cavab verəcəyini və iştahınızı doyurmağa qərar verin.
Quru sucukdan necə çəkinirsiniz?
Aşağı yağ kolbasa quru sosis demək deyil. Daha az yağ sosisini daha çox nəm vermək üçün müxtəlif üsullardan istifadə edə bilərsiniz. Misal üçün, doğranmış alma və ya maya kimi meyvələrin əlavə edilməsi nəmini geri əlavə edəcək. Həm də soğan , göbələk və digər nəmli zəngin tərəvəzləri sınayabilirsiniz. Hətta tofu kolbasa əlaqələrinə daha çox nəm qatacaq. Bu üsulla əlaqədar ən böyük şey, həqiqətən sevdiyiniz bir meyvə və ya tərəvəz varsa, onunla sosis əlaqələrinizin ləzzətini artırmaq olar.
Apple sucuk istehsalında istifadə edilən xüsusilə ümumi meyvədir.
Təzə sucukların hazırlanması, yağın boşaldılması və kağızı dəsmal ilə quru əlaqələrin qurulmasından sonra nəm vermədən yağ tərkibini 20 faizədək azaltmaq olar. Sosisdən kiçik bir miqdarda əsas yemək olaraq yerinə bir ləzzət vurğu kimi istifadə edərək, pəhrizinizdə yağın azaldılmasına kömək edərsiniz, hələ də bir az kolbasadan zövq alın.
Əgər kilo vermək lazım olduğunu ancaq yaxşı bir xəbəri düşünün, ancaq sosis kimi istifadə etdiyiniz bütün yemləri aradan qaldırmaqdan qorxurlar.
Kolbasa yemək
Sosisdən heç vaxt istifadə etmədiyiniz təqdirdə, proses zamanı sizə yardım etmək və kolbasa köklərini öyrənmək və necə hazırlandığını öyrənmək üçün reseptlər və yemək kitablarını istifadə edin. Aşağıdakı reseptlər toplusu kolbasa istifadə etməklə bağlı təlimatlarla yanaşı, müxtəlif kolbasa qarışıqlarını da əhatə edir. Hər hansı bir resept haqqında xatırlamaq vacib olan şey, öz ailənizin zövqünə və ehtiyaclarına uyğun olaraq asanlıqla tənzimlənə bilər, beləliklə aşağıdakı reseptlərdən birini uyğunlaşdırmaqdan azad olun:
• Kolbasa nədir və necə edilir?
• Kolbasa növləri və formaları
• Kolbasa qaynaqları
• Sosisdə yağın azaldılması
• Kolbasa və Sağlamlıq
• Kolbasa tarixi
• Ümumi kolbasa tərifləri
Sosis istehsalı daha ətraflı araşdırmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı cookbooks hər hansı bir oxumaq düşünün. Bəziləri xüsusilə aşpazlar üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, onların sosiska keçidlərini evdə etməyə üstünlük verirlər. Bir baqqal mağazasından kolbasa satın almış olsanız, ehtimal ki, kolbasa ölkənin bütün ərazilərində istehsal olunan məşhur aşpaz Bruce Aidells ilə tanışsınız. Onun kitabları siyahıda.
• | Ana səhifə Sausage Making |
• | Kolbasa Hazırlama Kılavuzu |
• | Bruce Aidells 'Tam Kolbasa Kitabı |
• | Ev Keyfiyyəti Et və Kolbasa istehsalı |