Kiraz İlahi, şəkərli albalı və vanil ilə tüklü, şəkərli şirin İlahilikin klassik dadını birləşdirir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 stəkan şəkər (granulated)
- 3/4 fincan mısır şərbəti (işıq)
- 3/4 fincan su (isti)
- 2 böyük yumurta beyazı (otaq temperaturu)
- 2 tsp. vanil çıxarış
- 1/4 tsp. duz
- 1/2 fincan albalı (şəkərli, doğranmış, daha çox olsa bəzək üçün bəzən)
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə döşənərək və folqa çörək yeyən sprey ilə püskürtməklə bir pişiricidən hazırlayın.
2. Yumurta ağlarını təmiz, quru bir miqyaslı mikser qabına bir çırpma ilə əlavə edin.
3. Şəkər, qarğıdalı şərbəti və suyu orta istilikdə böyük bir qazanla birləşdirin. 260 dərəcə bişirin (sərt top mərhələsində) və dərhal istidən çıxarın.
4. Dərhal yumşaq ağrıları meydana çıxana qədər yumurta ağlarını döyün.
Yumşaq isti şəkər qarışığı ilə axın və tədricən mikserin sürətini artırın. Şəkər parıltısını itirmək və zirvələri formalaşmağa başlayana qədər döyülməyə davam edin.
5. Vişnə, vanil və duza sürətlə əlavə edin.
6. Hazırlanmış tray üzərindəki qaşıqdan atın. İstədiyində, şəkərli albalı yarısı ilə yuxarı.
7. Möhkəmə qədər örtün və soyudun. Depo 3-4 gün ərzində hava sızdırmaz konteynerdə soyudulur.