Bu İsveç köftesi bəzi un və yumurta sarısı ilə qalınlaşdırılmış zəngin və kremli sous ilə hazırlanır. Ət bütün ət və ya dana və mal əti birləşməsidir. Yoxsa qarışıqda parçalı yosunlu donuz istifadə edin.
İsveç köftesi ənənəvi olaraq püresi və ya qaynadılmış kartof və lingonberry murat ilə xidmət edir, lakin düyü və ya əriştə ilə onlara xidmət etməkdən azaddır. Əgər ətirli köftələr istəsəniz, ət qarışığına allspice bir çubuq əlavə edin.
Bu xüsusi ailə reseptini bölüşmək üçün Liz sayəsində.
Həmçinin bax
Sevimli İsveç köftesi
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt dana və ya mal əti və ya birləşmə (kıyılmış)
- 2 qaşığı təzə çörək qırıntıları
- İsti süd, təxminən 3 qaşıq qaşığı
- 1 fincan yüngül və ya ağır krem, bölünmüşdür
- 1 böyük yumurta
- Koser duzunu dadacaq
- Təzə qara bibər, dadmaq üçün
- 1 1/2 fincan mal əti stoku
- 1 çorba kaşığı un (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı su
- 1 yumurta sarısı
- Daş limon suyu
Necə etmək olar
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Folqa ilə bir çörəkçilik qabını çəkin və qeyri-stick yemək spreyi ilə yüngülcə sprey edin.
- Böyük bir qabda, çörək qırıntılarını südlə birləşdirin; Bir neçə dəqiqə gözləyin. Çörək ətini kremdən təxminən 1/3 fincan ilə birlikdə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bütün yumurta, 1/2 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Et qarışığını 1 düymlük toplara və hazırlanmış pişirmə qabına yerləşdirin.
- Köfteyi təxminən 20 dəqiqə bişirin və ya mərkəzdə artıq çəhrayı deyil. Köfteyi bir plakaya atın və isti tutun.
- Bu vaxt, bir qazan ildə mal əti stendini gətirin.
- Kiçik bir qabda unu 2 yemek kaşığı su ilə birləşdirin; hamar qədər qarışdırın. Un qarışığını bulyona qarışdırın və qaynadək gətirin. 3 dəqiqə yeməyə davam edin.
- Kiçik qabda qalan 2/3 fincan kaşığı yumurta sarısı ilə qarışdırın. Yumurta və qaymaqlı qarışığa isti suyun 1/3 fincanına bükün və sonra qarışığı bulyona qaytarın.
- Qarışıq bişirməyə başlayana qədər, sousu bişirin. Keçiblər üzərində dadmaq və tökmək mövsümü.
- Köfte və sousu qaynadılmış və ya püresi kartof, düyü və ya əriştə ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 317 mg |
| Sodyum | 571 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |