Kavanozları konservləşdirmə və qaynar su emalına hazırlamaq

Birinci şey: Hər şeyə hazır olun

Yay mövsümündə təzə meyvə və tərəvəzlərin saxlanılması və ya saxlanılması zamanı ilk növbədə qabların necə hazırlanacağı və doldurulması, qapaqlar ilə necə idarə edilməsi və qaynar su banyosunun içində dolu kavanozları necə hazırlamaq olar. İşdə bu prosesə dalmadan əvvəl bilmək lazımdır.

Jar hazırlığı

  1. Bankalar, qapaqlar və bantları isti, sabunlu su ilə yuyun; yaxalamaq və drenaj etmək. Küləkləri su ilə doldurun və qabları raftan qoyun. Orta örtükdə bir qaynamaq gətirin və gətirin. İstiliyi azaltın və onları doldurmağa hazır olana qədər kavanozları isti tutun.
  1. Düz qapaqları bir qazana qoyun və su ilə örtün; yalnız orta temperaturda qaynamaq gətirir. Bişirməyin. İstifadəni istifadəyə qədər istiliyi azaltın və isti tutun.
  2. İş yerinizin yaxınlığında vida bandı qoyun. Lentlərin istiliyinə ehtiyac yoxdur.

Kavanozları doldurmaq

  1. Qoruqlar, cem, jelly, turşu, ləzzət və ya xəyalınıza uyğun hər hansı bir resept hazırlayın. Isti potunuz üçün iş sahənizdə hazır və ya rafa hazır olun.
  2. Bir zamanlar bir qaynaqla işləyərkən, isti suyun içindəki kavanozları iş sahəsinə çıxarmaq üçün qarışqalardan istifadə edin. Bankadan kələmlə doldurun və resept tələb etdiyiniz müvafiq miqdarda baş boşluq qoyun. Bu konservasiya hunisi bu addım üçün əlverişlidir.
  3. Hər hansı bir hava kabarcısını aradan qaldırmaq üçün isti qarışıq ətrafında kiçik bir qeyri-metal spatula və ya plastik bıçağı sürüşdürün. Nəm bir təmiz parça və ya kağız dəsmalından istifadə edərək, təmiz kavanoz dişləri və dişləri.
  4. Qabaqdakı qapaqları mərkəzə yerləşdirin, beləliklə, mühürləmə bənzəri gəmilərlə əlaqə saxlayır. Bantları yalnız barmaqla sıxışdırmaq üçün aşağı vurun. Çox sərt etməyin. Maqnit qapaqlı bir qaldırıcı, isti sulardan bir-birinin qapağını təmizləməsini asanlaşdırır.

Dolmuş kavanozları emal

  1. Doldurulmuş kavanozları canın içərisində isti suyun içindəki rafa qaytarın. Rəyin aşağı düşməsi və suyun səviyyəsini tənzimləyin, beləliklə, kubokların üstündən ən azı 1 düym olmalıdır.
  2. Kassanı əhatə edin və tam qaynağa gətirin. Su tamamilə qaynana gəldikdən sonra reçetenizin tələb etdiyi emal müddətini təyin edin.
  1. İşığı söndürün, qapağı çıxarın və qablar suya 5 dəqiqə qalın. Konserva qutuları istifadə edərək, kavanozları sərinləmək üçün rafa və ya ağır dəsmalla çıxarın. Qıvrımları əymək, çevirmək və ya quru etməyin, qapaqları narahat etməyin və bantları sıxın.
  2. 24 saat sonra, mühitləri yoxlayın və lentləri çıxarın.
  3. Hər hansı bir örtüklü kavanozları soyudun və bir neçə gün ərzində istifadə edin və yenidən işləyin, sıvı yenidən istifadəyə verin (resept təlimatlarına uyğun) və yeni qapaqlar ilə sterilizasiya edilmiş kavanozlarda saxlanın.
  4. Düzgün möhürlənmiş kavanozları etiketləyin, kavanozları və ipləri təmizləyin və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. İstədiyimizdə, lentlər yuyulub saxlanıla bilər və başqa bir konservasiya layihəsi üçün saxlanılır və ya onları (yumşaq) qandallara qıracaqsınız.