Bu Matcha Green Çay Truffles onlar dadlı kimi gözəl! Matcha yaşıl çay tozu trufflesə yüngül, həssas bir ləzzət və gözəl açıq yeşil rəng verir. Mən ləzzətini artırmaq və cəsarətli bir bəyan etmək üçün bir az daha çox pudra ilə topları tozu istəyirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 teaspoons matcha powder (plus bəzək üçün əlavə)
- 1/2 fincan / 4 unsiya krem
- 1 funt ağ şokolad (incə doğranmış, təxminən 2/2 fincan)
- 2 qaşığı kərə yağı (otaqda)
- Duz bağlayın
- 1 1/2 funt ağ konfet örtük
Necə etmək olar
1. Kiçik bir qaba gözəl bir tel örgülü sifon istifadə edərək, matcha yandırın və indi kənara qoyun.
2. Kremi kiçik bir qabda dökün və tavanı orta istilik üzərinə qoyun. Krem qaynarırsa, doğranmış ağ şokoladın orta bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və mikrodalğaya 45 saniyə qədər şokolad əriməyə başlayana qədər tökün.
3. Kremini qaynar-kabarcıklı olana qədər yandırın, ancaq pananın yan tərəfində görünməyinə başlayın, amma kərə yağı ilə qaynana gətirməyin.
Bir qaynadək, istidən çıxarın, səpilən matça tozunu əlavə edin və matza əriyənə qədər çırpın.
4. Isti kremni ağ şokolad üzərinə dökün və şokolad əriyənə və qarışığınız düz və parlaq qədər yaxşıca çırpın. Otaq temperaturu yağı və bir çimdik duzu əlavə edin və tamamilə inceltilinceye qədər çırpın. Bu sizin ganache.
5. Göbəyin üst hissəsinə sarılma qatını basın. 2 saata qədər gəzmək üçün kifayət qədər güclü qədər soyudun.
6. Torfları gəzdirmək üçün 1 düymlük göbələk topu yaratmaq üçün kiçik bir konfet kaşıq və ya qaşıqdan istifadə edin. Toz şəkərlə əllərinizi yüngülcə tutun və yuvarlaqlaşdırmaq üçün xurma arasında truffle yuvarlayın. Truffle'yi pergamentlə və ya mumlu kağız ilə bəzədilmiş bir pişirmə plakasına yerləşdirin və bütün truffle topları düzəldənə qədər davam edin. Truffles yumşaq olsaydılar, soyuducuya 10-15 dəqiqə qaytarınlar, buna görə də yenidən qatıla bilərlər.
7. Mikrodalğalı qabda bir qabda ağ şəkər örtüklərini eritin, hər 30 saniyədən sonra qarışıqlıqla qızdırın. Daldırma alətlərindən və ya çəngəldən istifadə edərək , ağ örtükdə bir truffle daldırma, suyun altına qədər, sonra isə örtüyü çıxarın və artıq damcıyı qaba qaytarın. Çörək qapağına qoyun və örtük hələ də yaş olsa da, tozun işıqlı tozlanmasına görə üst hissəyə bir qədər toxun. Qalan truffles ilə təkrarlayın.
8. Ən yaxşı dad və toxum üçün, bu truffles otaq temperaturunda xidmət. İki həftəyə qədər soyuducuda hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirin.
Bütün Truffle tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 27 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |