Lovebug Truffles ürəkləri ilə bəzədilmiş sevimli ladybug formalı truffles var . Bu cute meymunlar Sevgililər Günü üçün mükəmməl və ya başqa romantik bir hadisədir. Əlbəttə ki, qəlbləri ləkələrlə qanadları ilə sadəcə dəyişdirməklə müntəzəm ladybug truffles edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ağır krem
- 12 oz. şokolad (doğranmış yarı şirin, təxminən 2 stəkan)
- 12 oz. konfet örtmə (qırmızı)
- 4 oz. şokolad şəkəri örtük
- 2 oz. konfet örtük (ağ)
Necə etmək olar
- Birincisi, ganache hazırlayın. Doğranmış şokoladları orta qabda yerləşdirin və kənara qoyun. Ağır kremini kiçik bir qazanda orta istilərə dökün və bir qaynamaq gətirin.
- Krem qaynağa yaxın olduqda, doğranmış şokoladın üzərinə isti kremi dökün və şokolad yumşaltmaq üçün bir dəqiqə oturun. Krem və şokoladları yumşaq, homojen bir qarışıq qədər yuyun. Ganayanın üst hissəsinə sarmağı bir parça və oda temperaturu olduqda, təxminən 2 saat qısalmaq üçün kifayət qədər güclü qədər soyudun.
- Ganache firma olduqda, mumlu kağız və ya folqa ilə çörək qapaqlarını əhatə edin və əllərinizi kakao tozu ilə tozlayın. 24 kiçik 1 düymlük topa ganache yaratmaq üçün kiçik bir konfet kaşıq və ya qaşıqdan istifadə edin. Əllərinizi dəyirmi almaq üçün əllərinizi arasına qoyun və yapışmasını qarşısını almaq üçün əllərinizi kakao tozu ilə tozlandırın.
- 24 truffles meydana gətirdikdən sonra, qalmış ganache olmalıdır. İlk setin yarısı ölçüsündə 24 ədəd daha çox top yaradın - bu ladybugs başları olacaq. Başqaları qurtardıqdan sonra əlavə ganache varsa, bütün ganache istifadə qədər daha çox ladybugs yaratmaq.
- Kiçik bir qabda şokolad şəkəri örtüyü eritin . Kiçik toplardan birinin ucunu örtməyə daxil et, sonra başını bədənə yapışdırmaq üçün böyük bir topa bas. Kaplamanın dəstini qədər tutun, sonra bütün başların cəsədlərə yapışdırılmasına qədər təkrarlayın.
- Sizin truffles yumşaq və isti almaq başlayır, onlar sabit qədər qədər soyudun. Onlar hələ də möhkəm olsalar, daldırma mərhələsinə keçin: qırmızı şəkər örtüyü yumşaq və maye qədər əridir. Çatalları və ya daldırma alətlərindən istifadə edərək, tamamilə qırmızıya qədər örtülmüş qədər bir lovebug daldırma, daha sonra qaba geri artıq damlama imkan kaplama çıxarın. Folqa örtüklü çörək qapağına dəyişdirin və bütün lovebugs batana qədər təkrarlayın. Soyuducuda oda temperaturu və ya qarışdırın.
- Şokolad örtüyü sərtləşməyə başlamışsa, onu mikrodalğada yenidən əridir, sonra kiçik bir yumru uc ilə təchiz edilmiş bir kağız konusuna və ya boru kəmərinə tökün. Başının cəsədlə birləşdirdiyi "boyun" sahəsindən başlayaraq, lovebugs qanadlarını formalaşdırmaq üçün bədənin mərkəzinə doğru şaquli şaquli xətt çəkir. Bütün lovebugs qanadları qədər qədər təkrarlayın.
- Bir truffle seçin və baş ərimə şokolad örtüyə dunk, bədən qırmızı qalır, lakin baş indi qəhvəyi. Pişirici plitə üzərində lovebug truffle dəyişdirin və bütün lovebugs şokolad başları qədər qədər təkrarlayın.
- İndi bəzəmək zamanı! Ağ örtüyü eritin və kiçik bir dəyirmi uc ilə təchiz edilmiş kağız konusuna və ya boru kəmərinə tökün. Lovebugs gözləri və bir gülməli ağız verin. Kanadakı boru kiçik qəlbləri, ya da qanadları düz ladybug truffles və boru nöqtələr edə bilərsiniz.
- Şokolad kağızı və ya nöqtələrə boru üçün şokolad örtüyü kağız konusundan da istifadə edə bilərsiniz. Gedib əmin olun və kiçik şokoladlı nöqtəni ağ gözlükün mərkəzinə qoyun, çünki lovebugların şagirdləri var!
- Bütün lovebugs bəzədildikdən sonra, soyuducuya xidmət etməzdən əvvəl şokolad qoymaq üçün qoyun. Lovebug Truffles bir həftə qədər soyuducu bir hava sızan qabda saxlanıla bilər. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.