Bütün truffles dərin, qaranlıq şokolad olmalıdır - ağ şokolad truffles onların qaranlıq şokolad qardaşları kimi zəngin və cəlbedici ola bilər! Ağ şokolad özünə uyğun bir ləzzət olsa da, mənim ağ şokolad truffles vanil aroması böyük bir hit ilə real vanil fasulye caz caz istəyirəm.
Vanilya ekstraktı otantik vanil aroması almaq üçün bir yol ola bilər, amma həqiqətən, vanil fasulyəsini heç bir şey müqayisə etmir ! Onlar gərgin, meyvəli, ətirli və onlar bu zəngin və kremli ağ şokolad truffles üçün mükəmməl toxunuş əlavə edirlər. Vanil ləzzətini həqiqətən vurğulamaq üçün, bu trufflesları parıldayan vanil şəkərini yüngül tozla bitirirəm. İstəyirsinizsə, vanil şəkərini atmayacaq və ya başqa sprinkles əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 6 unsiya şokolad fişləri (ağ və ya doğranmış ağ şokolad)
- 5 tbps / 2,5 oz yağ (doğranmış)
- 3 çay qaşığı ağır krem
- 1 çimdik duzu
- 1 vanil paxlası
- 2 tsp vanil çıxarış
- 12 unsiya konfet örtük (ağ)
- 1/4 fincan şəkər (granulated)
Necə etmək olar
1. Ağ şokolad fişləri, krem, yağ və duzları orta mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və mikrodalğalı yerdə 30 dəqiqə aralıqlarla 1-2 dəqiqə əriyənə qədər qoyun. Ağ şokolad çox qızdırmaya meylli olduğundan, bütün fişlər eritilməmişdən əvvəl onu istiliyin dayandırılması yaxşı bir fikirdir və qalığın istiliyi bütün şokoladları əriyənə qədər qarışdırır.
2. Keskin bir parıldamaq bıçağından istifadə edərək, vanil fasulyesini ön tərəfdən dilimlənərək aşağı təbəqəni tərk etmədən uzunmüddətli istiqamətə bölün.
Toxumları çıxararaq, fasulye bir tərəfini aşağı salmaq üçün bıçaq bıçağının (bıçağın özü deyil) arxasını istifadə edin. Fasulyənin digər tərəfi üçün indiyədək buraxın.
3. Çiyələkli vanil toxumlarını və vanilin ekstağını ağ şokolaya əlavə edin və hər şey birləşdirildikdən qədər çırpın.
4. Ağ şokoladın üstündən bir qat plastik şüşə qoyun və təxminən 2 saat çəkinmək üçün kifayət qədər firma qədər soyudun. Şokoladın soyumasını gözləyərkən, vanil şəkərini hazırlayın. Vanil fasulyəsinin ikinci yarısını çıxarın və tohumları qranit şəkərə əlavə edin. Toxumları dağıtmaq üçün barmaqlarınız arasındakı şəkəri kökləyin.
5. Ağ şokolad qarışığı möhkəm olduqdan sonra kiçik bir 1 "top toplamaq üçün bir çay qaşığı və ya kiçik bir konfet kepçesi istifadə edin və onları palmalarınızın üstünə dəyişdirin.
6. Tamamilə maye və hamar qədər ağ şokolad konfet örtüyü eritin. Ağ şokoladın içindəki truffillləri daldırmaq üçün daldırma alətləri və ya bir çəngəl istifadə edin və daldırılmış çuğundur plitələrə daldırılmış yastıqları yerləşdirin. Kaplama hələ də yaş olsa da, parıldamaq və çaxmaq əlavə etmək üçün zirvələri vanil şəkərlə tutam.
7. Vanilla Bean Truffles'ı iki həftə müddətinə soyuducuda bir hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirin. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.
Bütün Truffle tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
Bütün Ağ Şokolad Şəkər tərifləri görmək üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 51 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |