İspan qış axşamları menyusu

Aylar soyuq olduqda, çoxumuz zəngin, səmimi, sümüklü rahatlıq yeməklərindən zövq alırlar. Ancaq alt templər, yüngül, vejetaryen bazlı yeməklərdən zövq ala bilməzsiniz. Bu ənənəvi İspan menyusu ilin hər zaman mükəmməl olsa da, bayramlardan sonra xüsusilə yaxşıdır!

Buraya tipik bir İspan mezzuranı, tuna ilə doldurulmuş qırmızı bibər, yeməkdən başlamaq üçün mükəmməl bir yoldur olan sadə, yüngül tap. Birinci kurs, pomidor vinaigrette olan ızgara badımcan, eyni dərəcədə yüngül və dadlıdır. Sonra yemək dadlı, ənənəvi İspan toyuq yeməyi, sarımsaq və bibər ilə bişirilmiş Rioja tərzi toyuq üçün hərəkət edir. Yan yemək kimi patates isteğe bağlıdır - isterseniz salatı əvəz edə bilərsiniz. Eyni zamanda isteğe bağlı (lakin tamamilə tövsiyə olunur) desert meyvəsi olan zəngin Tarta de Santiago. مور

Bütün menyudan qabaqcadan hazırlana bilər, istisna olmaqla, qızardılmış kartof, ən yaxşı şəkildə hazırlandıqdan sonra xidmət edir.

• 01 ilə 05

  Tapa: Tuna ilə doldurulmuş qırmızı bibər (Pimientos Rellenos de Atún)

  Bu çarx yüngül, asan və dadlıdır və heç bir yemək tələb olunmur! Bu, bir bibər bişirmək, bir ton balası və yaşıl soğan və zeytanı hazırlamaq kimi sadədir. Sizin yemək təcrübəsindən asılı olmayaraq, bu yeməyi asanlıqla edə bilərsiniz. İşığın yeməyə başlamasını istəyən klassik İspan tapaslarından biri.

• 02/05

  Birinci kurs: Domates Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta) ilə qızardılmış badımcan

  Bu yemək tez-tez bir çörək kimi xidmət olsa da, o, həmçinin standart bir yaşıl salatı ilin hər gün əvəz edə bilər. Hətta patlıcan və ya pomidorları sevməməyi düşündükləri insanlar bu yeməkdən bəhs etdilər! Buradakı yeganə yemək broyler altında badımcan dilimlərini qarışdırmaqdır. Qalanlar pomidor, sarımsaq, yaşıl soğan və sarımsaqdan doğranır, sonra vinaigrette qarışdırır. Gələcəkdə xidmət edin və xidmət etməzdən əvvəl onu marinatlaşdırın.

• 03-də 05

  Əsas kurs: Rioja tərzi toyuq (Pollo a la Riojana)

  İspaniyanın La Rioja adlı şimal bölgəsi yüksək keyfiyyətli şərab istehsalı ilə məşhurdur, lakin bu sahənin mətbəxi də dadlıdır. La Rioja qışları soyuqdur, buna görə də onlar hansı qidaların istiləşməyini bilirlər. Ağ şərabda hazırlanmış və sarımsaq, qırmızı bibər və İspan chorizo ilə ətirli toyuq ətirli qış şorbası yaradır. Sousu sulandırmaq üçün evdə hazırlanan qızartma kartof və bol çörək ilə xidmət edin.

• 04 04

  Side Çanağı: Homemade Fransız Fries (Patatas Fritas)

  Evdə hazırlanan fransız kartofları İspaniyanın hər bölgəsində populyar bir yemək yeməyidir. Zeytun yağı ilə qızardıldığı zaman xüsusilə hər bir əsas kursu ilə dadlı olurlar. Bu kartofu etmək üçün heç bir hiylə yox və heç bir xüsusi fritöz tələb olunmur. Böyük, dərin qovurma qabından istifadə edin və yağ yandırmamaq üçün yaxından gözləyin.

• 05 05

  Şirin: İspan badem taxtası (Tarta de Santiago)

  Bu dadlı badam tortu, Santyaqonun şərəfinə verilmişdir. Çox bodun, şəkər və bir qədər un ilə hazırlanır. Bir fincan espresso ilə bu ətirli tort kiçik bir dilim bir gözəl İspan yeməyi sona salmaq üçün xoş bir yoludur.