Şimali Almaniyadan yemək və təriflər

Schleswig Holstein, ən şimalındakı Alman dövlətidir və Şimali və Baltik dənizi arasında Jutland Yarımadası üzərində yerləşir. Şimalda Danimarkanı və Aşağı Saksoniya, Hamburq və Mecklenburg şəhərləri - Vorpommern ilə cənub arasında sərhəddə yerləşir. Friesiyalı, Danimarka və Almaniyanı əhatə edən bir neçə etnik qrup var və bəzən də mətbəxlər üst-üstə düşür. Okeanın yaxınlığı onun mətbəxində əhəmiyyətli rol oynayır və otlaqdan süd məhsulları və süd məhsulları da təmsil olunur.

Bir xüsusi qeyd, ləzzətli və ya qaynar tatlar ilə şirin notlar ilə ziddiyyətli bu regional mətbəxdə çox məşhurdur və "Broken sööt" və ya qırıq şirindir. Şirin turş birləşmələri xüsusilə populyardır və meyvə kompotu və ya sousu tez-tez ət və balıq qabları ilə işləyir.