Ləzzətli alma tədarükü dondurulmuş bir donuz ızdığının qabığının mərkəzində yığılıb. Donuz çiyin qovurması çox ucuz bir kəsdir. Sümüyü çıxarmaq , ya özünüz, ya da qəssabınız, bir parça ət verir və bu da asanlıqla maddələr və yavaş qovurmaqdır. Mən çox vaxt sərt cildimi çıxarıram, donuzda nazik təbəqə yağını tərk edirəm. Bəzi aşpazlar onu tərk etmək istəyirlər. Bu Səndən asılıdır. Bir yemək yeməyi kimi alma daldırma xidmət etmək istəyirsinizsə, yalnız maddələr ikiqat və donuz qovurmaq yanında ayrı bir qabda bişirmək üçün yarım ehtiyat.
Nə lazımdırsınız?
- Apple Yumruğu üçün:
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/2 fincan şirin soğan (doğranmış)
- 2 qaşığı kərə yağı (1/4 çubuq)
- 1 böyük alma (Granny Smith, 1/2-düymlük zara kəsilmiş)
- 1 orta ağcaqayın sarımsaq (preslənmiş)
- 1 fincan toyuq çörəyi
- 4 fincan qarışığı içir
- 1/4 fincan alma şirəsi
- 2 çay qaşığı təzə adaçayı (əkilmiş)
- 2 çay qaşığı təzə kəklik yarpağı
- Donuz qripi üçün:
- 1 böyük qarışıq sarımsaq (sliversə kəsilmiş)
- 1 5-dən 7 funt
- donuz çiyin qovurdu (borulu, aşağıda bax)
- Kosher duzu
- Qara bibər (təzə yer)
- 1 3/4 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 fincan alma şirəsi
Necə etmək olar
375 F. Fırını əvvəlcədən fırçalayın. Ağır folqa ilə böyük bir çörək qabını çəkin və ya böyük, ağır bir qapaq ilə getməyə hazır olun.
Böyük bir qabda, soğan səthə keçməmişə qədər yumşaq olaraq kərəviz və şirin soğanı yağı ilə yuyun. Sarımsağı əlavə edin və basdırın ; Tez-tez qarışdırmaqla təxminən 1 dəqiqə daha bişirilir. Toyuq suyu və alma suyu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın. Əzələ və kəklikə qarışdırın. Daha sonra maye qarışdırmaq üçün yumşaq tullanma ilə qarışdırıcı qarışığı əlavə edin.
İstirahət üçün rahatlıq verin.
Dəyişmiş donuz çiyin qovurma yağını bir kəsmə taxtasına qoyun . Kosher tuzu və təzə qara qara bibərlə serpin . Duz və istiotla qovurub qovurun. Bir neçə sətir əlavə etmək lazımdır, belə ki, açıq və düz yatır.
Donuzda kəskin bıçaqlı ətin içində çuxur atın və donuz içərisinə sarımsaq sliveri əlavə edin.
Açıq donuz əti qovurmasının üstünə salınmış paket. Bir tərəfdən digərinə uzunluq boyu sıxın, içəri yerləşdirin və mətbəx qıvrımla təmin edin. Fırın tava və ya Hollandiyalı sobada qovurma qabığını aşağı çəkin. Altındakı toyuq suyu və alma şirəsini döyməyin. Diqqətli bir folqa ilə örtülür və çuxurun kənarına möhürləyən kənarları və ya sıx sıxışdırıcı qapaq ilə örtünüz.
Təxminən 2 saat bişirilir. Folqa silin və dəri qəhvəxana qədər əlavə 30 dəqiqə bişirin. Mərkəz ən azı 170 ədədlə oxumalıdır. Xidmət etmək üçün dilimlənmədən 15 dəqiqə istirahət edin.
Qeyd: Bəzi qəssablar , donuz əti çiyinlərində qızartma yeməyi əlavə xərcləməzlər, digərləri isə daha yüksək qiymət alırlar. 15 dəqiqə içində özünüzü qovurmaq asan deyil. ( Şəkil ilə addım-addım təlimatlara baxın.)
Təklif olunan təriflər
• Apple Cider Donuz Donuz Recipe
• Zoğal və Grand Marnier Glazed Donuz Tenderloin Recipe
• Crockpot Zoğal Dijon Pork Kavrası Recipe
• Sarımsaq Zəncəfil Pişik Qızartma Qulluğu
• Maple Xardal Donuz Tenderloin Recipe
• Pepper Jelly Pork Köz
• Roasted Pork Çiyin Recipe
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2661 |
| Total Fat | 284 g |
| Doymuş yağ | 42 g |
| Doymamış yağ | 113 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 624 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |